by Fat Daddio's | فبراير 19، 2025 | نصائح وتقنيات
بالتأكيد! تُعد قوالب الخبز المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد من Fat Daddio خيارًا ممتازًا لخبز أرغفة العجين المخمر. لماذا يُعد الألومنيوم المؤكسد مثاليًا للعجين المخمر العجين المخمر (وعجين الجاودار) حمضي بطبيعته، مما قد يتفاعل مع بعض المعادن مثل الألومنيوم التقليدي. ومع ذلك،...
by Fat Daddio's | يناير 27، 2025 | نصائح وتقنيات
الزبدة... المملحة أم غير المملحة. هل يهم حقًا عند الخبز؟ باختصار، نعم! الزبدة هي مكون أساسي في العديد من وصفات الخبز. تعمل جنبًا إلى جنب مع السكر والبيض والدقيق، وهي مكونات خبز مهمة لن تتعرف عليها أبدًا...
