by Fat Daddio's | أبريل 11، 2025 | وصفات
تقليدٌ شهيٌّ لعيد الفصح للكثيرين. نصفٌ لي ونصفٌ لك، بيننا وبينكم، ستكون النوايا الحسنة. يا لها من نعمةٍ عذبة تُقال عند مشاركة كعكة الصليب الساخنة، لتدوم صداقتكما للعام القادم. تقول التقاليد أن هذه الكعكات... 
by Fat Daddio's | أبريل 11، 2025 | وصفات
بانيتون خبز حلو تقليدي يُخبز عادةً في الأعياد. إنه لمسة إيطالية مميزة على كعكة الفاكهة، بل أفضل بكثير. مناسب لوجبة فطور عيد الفصح، أو حلوى الأعياد، أو شاي ما بعد الظهيرة، أو في أي وقت. أدوات الخبز: ملاعق قياس و... 
by Fat Daddio's | فبراير 21، 2025 | نصائح وتقنيات
الخميرة فطر حي وحيد الخلية، يلعب دورًا أساسيًا في صناعة الخبز. توجد الخميرة طبيعيًا في بيئات متعددة، وتأتي بأنواع مختلفة. في الخَبز، تعمل الخميرة كعامل تخمير، مما يساعد العجين على الانتفاخ عن طريق إنتاج ثاني أكسيد الكربون (CO₂) والكحول... 
by Fat Daddio's | فبراير 21، 2025 | وصفات
هذا الخبز الأبيض الناعم والرقيق مثالي للسندويشات أو الخبز المحمص أو الاستمتاع به طازجًا مع الزبدة. إنه مقدمة رائعة لخبز الخميرة، حيث ينتج رغيفين كبيرين بقشرة ذهبية وفتات طري. العائد: رغيفان كبيران وقت التخمير: من ساعة إلى ساعة ونصف... 
by Fat Daddio's | فبراير 21، 2025 | وصفات
هذا الخبز الذي لا يحتاج إلى عجن هو بداية مثالية لخبز الخميرة. يتطلب جهدًا بسيطًا، وكمية قليلة من المكونات، وينتج قشرة مقرمشة ذات بطانة داخلية ناعمة وهشة... تمامًا مثل رغيف الخبز التقليدي. المكونات: ٣ أكواب (٣٦٠ غرامًا) من دقيق الخبز (أو... 