by Fat Daddio's | فبراير 20، 2025 | نصائح وتقنيات
المشكلة: جيوب هوائية في جميع أنحاء الكعكة. الحل: طريقة الكعكة. ما هو "النفق"؟ تلك الجيوب الهوائية الصغيرة التي تظهر في الكعكة والخبز الحلو ناتجة عن حالة تُسمى النفق. ما يحدث ببساطة هو أنه عندما يكون خليط الكعكة... 
by Fat Daddio's | فبراير 20، 2025 | نصائح وتقنيات
هل تريد أفضل الكعك؟ اتبع هذه النصائح لتحضير الكعك الأطول والأشهى على طريقة الخبز. طريقة تحضير الكعك 1، استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة. يعرف معظم الناس بالفعل أن الزبدة تتماسك بشكل أسهل عندما تكون بدرجة حرارة الغرفة. لكن هل تعلم أن... 
by Fat Daddio's | يناير 27، 2025 | نصائح وتقنيات
الزبدة... المملحة أم غير المملحة. هل يهم حقًا عند الخبز؟ باختصار، نعم! الزبدة هي مكون أساسي في العديد من وصفات الخبز. تعمل جنبًا إلى جنب مع السكر والبيض والدقيق، وهي مكونات خبز مهمة لن تتعرف عليها أبدًا... 