by Fat Daddio's | أكتوبر 30، 2025 | Fat Daddio's, نصائح وتقنيات
إذا كانت لديك خبرة في الخبز أو الطهي، فربما صادفت وصفات تتطلب الخبز على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول. ولكن ما أهمية الخبز "ببطء ودرجة حرارة منخفضة"؟ ماذا يعني "بطء ودرجة حرارة منخفضة"؟ "ببطء ودرجة حرارة منخفضة" 
by Fat Daddio's | سبتمبر 18، 2025 | وصفات
وصفة كيكة بيضاء كلاسيكية، خفيفة، طرية، ورطبة، مناسبة لمختلف المناسبات، كأعياد الميلاد أو حفلات الزفاف، أو حتى للوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل. المكونات: دقيق كيك منخول، ٣ أكواب بيكنج باودر، ملعقة كبيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا، ربع ملعقة صغيرة زبدة طرية،... 
by Fat Daddio's | يوليو 16، 2025 | وصفات
هناك لمسة خالدة في كعكة الطبقات الصفراء الكلاسيكية - طرية، زبدية، وجاهزة للتقديم مع أي نوع من كريمة التزيين، من الشوكولاتة الغنية إلى الفانيليا المخفوقة. تجسد وصفة هذه الكعكة الصفراء الرقيقة سحر شرائح الكعك المخبوزة بفتات طرية وطبقة ذهبية... 
by Fat Daddio's | 6 أيار 2025 | Fat Daddio's, نصائح وتقنيات
كيفية خبز طبقات الكيك المثالية: أهمية طبقات الكيك: سواء كنت تُخبز كعكة احتفالية أو تُحسّن كعكة الريد فيلفيت المفضلة لديك، فإن إتقان طبقات الكيك أمرٌ أساسي. فهي أساس بنية الكيك، وتماسكه، وفتاته، وشرائحه النظيفة. 
by Fat Daddio's | أبريل 23، 2025 | Fat Daddio's, نصائح وتقنيات
لماذا تختار الألومنيوم المؤكسد؟ إذا كنتَ مبتدئًا في المطبخ، فقد يكون اختيار أدوات الخبز المناسبة أمرًا صعبًا. غير لاصق؟ زجاج؟ سيليكون؟ هناك العديد من الخيارات. تتميز مادة واحدة بأدائها وموثوقيتها وقيمتها طويلة الأمد: الألومنيوم المؤكسد... 