تشيز كيك كيتو إنستانت بوت ™

وصفة قدر الضغط هذه خالية من الكيتو والغلوتين. يمكن العثور على أواني خبز أخرى متوافقة مع طناجر الضغط والمقالي الهوائية هنا.

القشرة:

1 كوب دقيق لوز مقشر

3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة (مملحة)

1 ملعقة كبيرة مونك فروت محلي طبيعي

حشوة:

16 أونصة ، جبنة كريمية ، طرية

1 كوب كريمة حامضة

2/3 كوب ، مونك فروت محلي طبيعي

2 بيض مخفوق

1 ملعقة كبيرة فانيليا

2 قرص ، ملح الهيمالايا (اختياري)

وتتصدر:

8 أونصة ، ليليز تشوكليت

نصف كوب كريمة ثقيلة

طريقة الاستخدام

في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز مع الزبدة المذابة و Monkfruit. امزج حتى تمتزج المكونات جيدًا.

تحضير مقاس 6 بوصات مقلاة تشيز كيك مع قاع قابل للإزالة. لف الجوانب وبطني قاع المقلاة بورق الزبدة.

انقل خليط القشرة إلى المقلاة المعدة. اضغط بقوة لأسفل لتشكيل قشرة مسطحة تغطي قاع المقلاة بالكامل.

ضع القشرة في الفريزر لمدة 15 دقيقة على الأقل. تحضير الحشوة.

في وعاء كبير ، أضيفي مكونات الحشوة واخفقيها حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.

أخرجي صينية التشيز كيك من الفريزر واسكبي الخليط فوق القشرة. استخدم ملعقة لشد السطح.

أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى Instant Pot ™. ضع كعكة الجبن على الركيزة داخل Instant Pot ™. أغلق الغطاء وأدر صمام الضغط لإغلاقه. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 1 دقيقة. اسمح للضغط بالخروج بشكل طبيعي.

أزل كعكة الجبن من Instant Pot ™ وضعها على رف التبريد. دعه يبرد لمدة 30 دقيقة.

للتزيين ، اغلي الكريمة الثقيلة. تُسكب الكريما الساخنة فوق رقائق الشوكولاتة ، ويُمزج الوعاء للتأكد من أن الكريمة قد غطت رقائق الشوكولاتة بالكامل. باستخدام خفاقة في حركات دائرية ، قلّبي الكريم ببطء حتى تحصلي على غاناش متساوٍ ولامع.

تصب فوق كعكة الجبن حسب الرغبة.

لا ينتمي Fat Daddio's إلى Instant Pot ™.