أدوات:
- 7 × 2 مقالي كيك مستديرة (بي آر دي-72) ، 2 إي
- رف التبريد (CR-1417)
- أكواب / ملاعق قياس
- خلط وعاء
- خلاط
- المغربل
المكونات:
- زبدة غير مملحة ، 1 عصا
- سكر بني فاتح 2 1/4 كوب
- بيض كبير ، 3 بيضات
- الفانيليا ، 1 1/2 ملعقة صغيرة
- شوكولاتة غير محلاة ، ذائبة ، 3 أونصة
- صودا الخبز ، 2 ملعقة صغيرة
- ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة
- دقيق الكيك ، منخول ، 2
- قشدة حامضة ، 1 كوب
- ماء مغلي 1 كوب
الاتجاهات:
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية). قم بإعداد صينيتين كيك دائريتين مقاس 7 × 2 بوصة. الزبدة والدقيق يعملان بشكل أفضل.
اخلطي الزبدة حتى تصبح ناعمة. يُضاف السكر البني ويُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضف بيضة واحدة في كل مرة. يخفق حتى يمتزج جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا والشوكولاتة واخلطيهم حتى يمتزجوا. أضف صودا الخبز والملح. بدلا من ذلك ، يضاف الدقيق ثم القشدة الحامضة. ابدأ وانتهي بالدقيق. فوز حتى تصبح ناعمة. يُسكب في الماء المغلي مع التحريك باستخدام ملعقة حتى تمتزج. قسمي الخليط بالتساوي في المقالي. اخبز حتى يصبح جهاز الاختبار نظيفًا. حوالي 1-25 دقيقة اتركه ليبرد تمامًا على رف سلكي.