تغلّب على حرارة الصيف مع هذه الحلويات الصيفية السهلة
مع حلول فصل الصيف، لا شيء يضاهي الحلويات الخفيفة والمنعشة والسهلة التحضير دون أن يتحول مطبخك إلى حمام بخار. سواء كنتِ تُقيمين حفلة شواء في الفناء الخلفي أو تشتهين شيئًا حلوًا بعد يوم طويل على الشاطئ، فإن هذه الحلويات الصيفية الأربع سهلة التحضير تُقدم لكِ نكهة رائعة بأقل جهد. كل وصفة منها تُناسب تمامًا... أواني خبز من الألومنيوم المؤكسد من فات داديوزتشتهر بتوزيع الحرارة المتساوي والنتائج المتسقة، سواء كنت خبازًا مبتدئًا أو محترفًا متمرسًا.
دعونا نتعمق في أربع وصفات ترضي جميع الأذواق: تشيز كيك التوت بدون خبز، وفطيرة فواكه كلاسيكية، وألواح ليمون لاذعة، وكعكة آيس كريم يمكن تحضيرها مسبقاً.
تشيز كيك التوت الصيفي بدون خبز
لا تحتاج كعكة الجبن الكريمية المغطاة بالفواكه إلى وقت في الفرن، مما يجعلها الحلوى المثالية لأيام الصيف الحارة. قالب كيك زنبركي من فات دادي يضمن إصدارًا نظيفًا وعرضًا مثاليًا في كل مرة.
المكونات
- كوبان من فتات بسكويت غراهام
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
- قطعتان (8 أونصة) من الجبن الكريمي، طرية
- كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
– كوبان من التوت الطازج المختلط (الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر)
- ملعقتان كبيرتان من مربى التوت الدافئ (للتزيين)
تعليمات
- في وعاء، اخلط فتات بسكويت غراهام مع الزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات تماماً.
- اضغط الخليط بقوة في قاع قالب كيك زنبركي من نوع فات داديوز مقاس 9 بوصات PSF-93.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر وخلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم متماسكة، ثم أضيفيها برفق إلى خليط الجبن الكريمي.
- وزّعي الحشوة بالتساوي على القشرة المبردة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى تتماسك تماماً.
- زيّنيها بالتوت الطازج وادهنيها بالمربى الدافئ للحصول على لمسة نهائية لامعة قبل التقديم.
تارت الفواكه الصيفية الكلاسيكية
تتميز فطيرة الفاكهة هذه بألوانها الزاهية وإمكانية تخصيصها بلا حدود، مما يجعلها قطعة مميزة في أي تجمع صيفي. قالب تارت فات دادي بفضل قاعدته القابلة للإزالة، يصبح التقديم سهلاً للغاية.
المكونات
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1/2 كوب سكر بودرة
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 صفار بيضة
– 8 أونصة من جبنة الماسكاربوني
- 1/3 كوب عسل
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
– كوبان من الفاكهة الطازجة المتنوعة (كيوي، خوخ، توت)
تعليمات
- قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
- اطحن الدقيق والسكر البودرة والزبدة في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط مفتتاً.
- أضيفي صفار البيض واخلطي المكونات حتى تتماسك العجينة.
- اضغطي العجينة بالتساوي في قالب تارت فات داديوز مقاس 9 بوصات بي إف تي-95.
- اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركيها تبرد تماماً.
- اخفقي جبنة الماسكاربوني والعسل وقشر الليمون معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- وزّعي حشوة الماسكاربوني في قشرة التارت المبردة.
- رتب الفاكهة الطازجة بشكل مزخرف في الأعلى وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعها.
قطع الليمون المنعشة
حلوى الليمون، حلوة وحامضة ومنعشة وبسيطة، هي من أساسيات الصيف. اخبزيها في قالب كيك مربع من فات دادي للحصول على حواف مخبوزة بالتساوي وسهولة في التوزيع.
المكونات
للقشرة:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1/2 كوب سكر بودرة
- كوب واحد من الزبدة غير المملحة، طرية
لملء:
- 4 بيضات كبيرة
- كوب ونصف من السكر المحبب
- ثلث كوب من عصير الليمون الطازج
- ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
– بشر 1 ليمونة
تعليمات
- قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
- اخلطي الدقيق والسكر البودرة والزبدة حتى تتكون عجينة طرية.
- اضغط العجينة بالتساوي في صينية مربعة من فات داديوز مقاس 9×9 بوصة مبطنة بورق الزبدة PSQ-992.
- اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
- أثناء خبز العجينة، اخفقي البيض والسكر وعصير الليمون والدقيق وقشر الليمون المبشور معًا.
- صب الحشوة فوق العجينة الساخنة وأعدها إلى الفرن.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 22 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح مركزها متماسكاً.
- اتركيها تبرد تماماً، ثم ضعيها في الثلاجة قبل تقطيعها إلى قطع. رشيها بالسكر البودرة للتزيين.
كعكة الآيس كريم المحضرة مسبقاً
مثالية للأيام الحارة عندما ترغب في تحضير الحلوى مسبقًا، تتكون كعكة الآيس كريم هذه من طبقات من نكهاتك المفضلة بين طبقات الكيك المخبوزة في قوالب كيك دائرية من فات دادي.
المكونات
– كعكة بيضاء مخبوزة مقاس 8 بوصات، مبردة ومقطعة إلى طبقتين. جربها وصفة الكيك الأبيض الكلاسيكية.
- لتر واحد من آيس كريم الفانيليا، مُخفف
- لتر واحد من آيس كريم الفراولة، مُليّن
- كوب واحد من الكريمة المخفوقة، للتزيين
- توت طازج للتزيين
تعليمات
- خط قالب كيك دائري من فات داديوز مقاس 8 بوصات مع استخدام غلاف بلاستيكي، مع ترك جزء زائد على الجانبين.
- ضعي طبقة واحدة من الكيك في قاع الصينية.
- وزّعي آيس كريم الفانيليا الطري بالتساوي فوق طبقة الكيك.
- جمّديها لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- أضيفي طبقة الكيك الثانية، ثم وزعي آيس كريم الفراولة فوقها.
- غطها بغلاف بلاستيكي وضعها في المجمد لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
- لتقديم الكعكة، اقلبها على طبق وانزع الغلاف البلاستيكي.
- زيّنيها بالكريمة المخفوقة والتوت الطازج قبل تقطيعها مباشرة.
لماذا تُعد جودة أدوات الخبز مهمة لتحضير حلويات الصيف؟
قد تجعل الحرارة والرطوبة عملية الخبز صعبة، ولكن باستخدام أواني خبز من الألومنيوم المؤكسد تساعد أواني الخبز المطلية بالأكسدة، مثل أواني فات داديوز، على تنظيم درجة الحرارة بشكل أكثر تجانسًا، مما يقلل من البقع الساخنة وعدم انتظام الخبز. هذا يعني عددًا أقل من القشور الفاشلة، وارتفاعًا أكثر ثباتًا للعجين، وحلويات تحافظ على شكلها حتى في أشد أيام الصيف حرارة. لمعرفة المزيد حول أهمية أواني الخبز المطلية بالأكسدة، تفضل بزيارة موقعنا الإلكتروني. لماذا الأنودة .
سواء كنتِ مبتدئة في الخبز أو طاهية منزلية متمرسة، صُممت هذه الحلويات الصيفية السهلة لتكون لذيذة وممتعة، وتستحق أن تُطلب مرارًا وتكرارًا طوال الموسم. لمزيد من الإلهام في الوصفات، تفضلي بزيارة موقعنا الإلكتروني. بيتزا ذات قشرة سميكة, خبز بدون عجن or تشيز كيك على طريقة نيويورك وصفات.
