Die letzten Backformen, die Sie jemals brauchen werden.

Meistern Sie mit diesem ultimativen Leitfaden die Kunst, gleichmäßige, schöne Kuchenschichten zu backen. Erfahren Sie, wie Sie die richtigen Backformen auswählen, flache Schichten backen, wie ein Profi glätten und stapeln und häufige Probleme beheben, um jedes Mal professionelle Ergebnisse zu erzielen.

Diese anfängerfreundliche Anleitung erklärt, warum eloxierte Aluminiumpfannen die beste Wahl für gleichbleibende Ergebnisse sind. Lernen Sie wichtige Tipps, Werkzeuge und Techniken für sicheres Backen.

Entdecken Sie die wichtigsten Backutensilien, die jeder Hobbykoch besitzen sollte. Von Kuchenformen bis zu Backblechen – diese Backutensilien bilden die Grundlage einer gut ausgestatteten Küche und helfen Ihnen, jeden Tag besser zu backen.

Ob Sie mit diätetischen Einschränkungen, Allergien, hohen Preisen, Engpässen oder einfach mit fehlenden Eiern zu kämpfen haben, es gibt viele zuverlässige Alternativen zum Backen und Kochen.

Hot Crossed Buns sind ein gewürztes Hefebrot, das meist kleine Rosinenstücke enthält und oben mit einem Zuckergusskreuz verziert ist. Für viele eine köstliche Ostertradition.

Ein traditionelles süßes Brot, das an Feiertagen genossen wird. Es ist eine italienische Variante eines Früchtekuchens, nur hundertmal besser. Passend zum Osterbrunch, als festliches Dessert, zum Nachmittagstee oder einfach so.

Haben Sie genug von gewölbten Kuchen? Ungleichmäßiges Aufgehen entsteht, wenn die Ränder zu schnell backen, während die Mitte immer weiter aufgeht. Lernen Sie einfache Tricks, um jedes Mal einen perfekt ebenen Kuchen zu bekommen!

Wie entsteht aus Mehl, Eiern und Zucker ein lockerer, luftiger Kuchen? Das Geheimnis liegt in einer faszinierenden Kombination aus Chemie und Physik! Von der Luftzufuhr über die Dampfausdehnung bis hin zu Backtriebmitteln trägt jede Zutat dazu bei, Ihren Teig zu neuen Höhen zu führen. Wir entschlüsseln die Wissenschaft hinter dem perfekten Kuchen.

Wenn Bäcker verstehen, wie Hefe funktioniert, können sie Gärung, Konsistenz und Geschmack steuern und so jedes Mal ein perfektes Brot backen.

Dieses weiche und lockere Weißbrot eignet sich perfekt für Sandwiches, Toast oder frisch mit Butter. Es ist eine großartige Einführung in das Hefebacken und ergibt zwei große Laibe mit einer goldenen Kruste und zarter Krume.