by Fat Daddio's | 3. März 2024 | Rezepte
Diese Mini-Eclairs bestehen aus luftig-leichtem Brandteig, gefüllt mit zarter Konditorcreme und garniert mit reichhaltiger Schokoladenganache. Perfekt portioniert und mit Fat Daddios professionellen Backformen gebacken, sind sie ein eleganter Leckerbissen für jeden Anlass. BENÖTIGTES ZUBEHÖR: Backblech... 
by Fat Daddio's | Jan 1, 2022 | Tipps & Techniken
Kekse gehören seit Jahrhunderten zu den beliebtesten Leckereien aller Zeiten. Sie können einen Keks und einen Kaffee nach dem Essen oder mehrere Kekse mit Freunden oder als tolles Willkommensgeschenk in der Nachbarschaft genießen. Wussten Sie, dass Kekse von Holländern nach Amerika gebracht wurden? 
by Fat Daddio's | Jan 1, 2022 | Tipps & Techniken
Pate Choux (ausgesprochen „Patty Shoe“) ist eines dieser Rezepte, das einfach ist, aber bei bestimmten Schritten etwas pingelig werden kann. Das Hauptproblem, auf das die Leute am häufigsten zu stoßen scheinen, ist die gefürchtete Puff-Deflation. Aber keine Angst, es gibt ein paar einfache Tricks, mit denen Sie... 