by Fat Daddio's | May 12, 2026
| Case Studies
Panera Bread benötigte eine besonders langlebige und wärmeeffiziente Backlösung für die landesweite Einführung seiner Zimtschnecken. Um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten, setzte die Marke in ihren Filialen eloxierte Aluminium-Backformen (9 x 13 x 2 cm) von Fat Daddio's ein. by Fat Daddio's | 15. April 2026 | Rezepte
Dieses Rezept nutzt die wertvollen Fettsäuren von Mandelmus und ersetzt herkömmliche Butter vollständig, ohne Kompromisse bei Konsistenz oder Geschmack einzugehen. Perfekt für einen kleinen Genuss zwischendurch: Wir backen diese Leckereien auf unseren Standard-Aluminium-Halbbackblechen für eine gleichmäßige Hitzeverteilung. by Fat Daddio's | 27. März 2026 | Tipps & Techniken
Silikon-Backformen sehen einfach aus. Sie sind flexibel, farbenfroh und lassen sich platzsparend verstauen. Doch die meisten Bäcker nutzen ihr Potenzial nur zur Hälfte. Man füllt den Teig ein, backt ihn und hofft auf das Beste. Manchmal klappt es. Manchmal... by Fat Daddio's | 11. März 2026 | Rezepte
Als Hersteller von Backformen und Kuchenformen finden wir es interessant, dass dieses Rezept für Corned Beef Brisket unser meistgesehenes ist. Wohl Glück. Verzichten Sie dieses Jahr auf das Kochen im Topf und erzielen Sie mit diesem im Ofen gebackenen Corned Beef Brisket ein tiefes, herzhaftes Aroma. Langsam und schonend gegart, ... by Fat Daddio's | 2. März 2026 | Rezepte
Pound Cake gehört zu den ältesten Backrezepten – und das aus gutem Grund. Gleiche Teile Butter, Zucker, Eier und Mehl ergeben eine dichte, samtige Krume. Ein Hauch dunkler Kakao, der in den Vanilleteig eingerührt wird, verleiht dem Marmorkuchen eine beeindruckende Optik. 