by Fat Daddio's | 6. April 2026 | Rezepte
Rezept für Biskuitkuchen mit Walnussöl (aus der runden Kuchenform von Fat Daddio) Wollten Sie Ihren Biskuitkuchen schon immer eine raffinierte, nussige Note verleihen, ohne auf schwere Aromen zurückzugreifen? Zahlreiche Bäcker entdecken das Geheimnis des Backens bei niedriger Temperatur mit Walnussöl… by Fat Daddio's | 2. April 2026 | Tipps & Techniken
Traditionelles Backen setzt stark auf verarbeitete Öle oder große Mengen Butter, um eine zarte Krume und einen saftigen Kern zu erzielen. Obwohl diese herkömmlichen Zutaten durchaus ihren Zweck erfüllen, bietet die Verwendung von natürlichen Fettquellen hervorragende Ergebnisse... by Fat Daddio's | 13. März 2026 | Rezepte
Dunkel, schokoladig und unglaublich saftig – dieser Guinness-Schokoladenkuchen ist ein echter Hingucker und gleichzeitig einer der einfachsten und beeindruckendsten Kuchen, die Sie je backen werden. Das Stout verleiht ihm eine malzige Fülle, die den Schokoladengeschmack intensiviert, ohne dass ein wahrnehmbarer Biergeschmack entsteht. by Fat Daddio's | 19. Februar 2026 | Tipps & Techniken
Es hat etwas ungemein Befriedigendes, an einem kühlen Spätsommermorgen Ende Februar ein perfekt goldbraun gebackenes Bananenbrot aus dem Ofen zu holen. Während der Winter langsam in den Frühling übergeht, bieten schnelle Brote die ideale Brücke zwischen gemütlichem Backen und dem... by Fat Daddio's | Jan 7, 2026 | Rezepte
Mit dem Wechsel der Jahreszeiten und der Verheißung des Frühlings gibt es wohl kaum eine schönere Art, die Frische zu begrüßen, als mit einem Laib herrlich duftendem Zitronen-Mohn-Brot. Dieses schnelle Brotrezept vereint den spritzigen, belebenden Geschmack von frischen... 