by Fat Daddio's | 6. April 2026 | Rezepte
Rezept für Biskuitkuchen mit Walnussöl (aus der runden Kuchenform von Fat Daddio) Wollten Sie Ihren Biskuitkuchen schon immer eine raffinierte, nussige Note verleihen, ohne auf schwere Aromen zurückzugreifen? Zahlreiche Bäcker entdecken das Geheimnis des Backens bei niedriger Temperatur mit Walnussöl… by Fat Daddio's | 13. März 2026 | Rezepte
Dunkel, schokoladig und unglaublich saftig – dieser Guinness-Schokoladenkuchen ist ein echter Hingucker und gleichzeitig einer der einfachsten und beeindruckendsten Kuchen, die Sie je backen werden. Das Stout verleiht ihm eine malzige Fülle, die den Schokoladengeschmack intensiviert, ohne dass ein wahrnehmbarer Biergeschmack entsteht. 
by Fat Daddio's | 9. März 2026 | Tipps & Techniken
Die meisten Bäcker verwenden viel Zeit darauf, den richtigen Durchmesser ihrer Backform zu wählen. Weniger Beachtung finden die Tiefe. Das ist ein Fehler, der unbedingt behoben werden sollte. Die Tiefe Ihrer Kuchenform ist kein unwichtiges Detail. Sie beeinflusst, wie sich die Hitze im Teig verteilt, wie lange der Kuchen im Ofen bleibt und wie viele... 