Zaubern Sie mit diesem Kürbiskuchenrezept, das in einer 10-Zoll-Tarteform gebacken wird, einen süßen und sättigenden Herbstklassiker für sich und Ihre Lieben! 🍂 Er hat alle wohligen Aromen eines klassischen Kürbiskuchens, aber mit einer perfekt glatten Textur, die jeden nach einer zweiten Portion greifen lässt. Gebacken in unserer 10 x 2 Zoll tiefen Tarteform mit abnehmbarem Boden, können Sie sich jedes Mal über ein müheloses Lösen und eine makellose Präsentation freuen. 🍁 Ein Muss für Ihre Herbstbackvorräte!
Verwendetes Backgeschirr:
Jahrgangt Zutaten:
- 2/3 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
- 3 Tassen Graham Cracker Krümel oder 10 bis 12 ganze Graham Cracker zerkleinert
- 1 / 2 Tasse Kristallzucker
Kürbiskuchenfüllung:
- 2 (15 oz.) Dosen Kürbis (ca. 4 Tassen)
- 2 (14 oz.) Dosen gezuckerte Kondensmilch
- 4 große Eier
- 2 teaspoon ground cinnamon
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung der Kruste:
- Ofen vorheizen auf 375 ° F
- Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Mit einem Backpinsel großzügig Butter auf den Boden und die Ränder der Tarteform streichen.
- Geben Sie in eine mittelgroße Schüssel oder eine Küchenmaschine Graham Crackers, Zucker und geschmolzene Butter und mixen Sie, bis die Masse die Konsistenz von grobem Mehl hat.
- Drücken Sie es in eine 10-Zoll-Tarteform. Versuchen Sie, den Teig rundherum gleichmäßig etwa 1/4 bis 1/8 Zoll (1/3 cm) dick zu machen. Wenn die Krümelmischung dort, wo Sie sie hineindrücken, nicht haften bleibt, geben Sie einfach einen weiteren Esslöffel Wasser zur Mischung. Verteilen Sie die Krümel gleichmäßig und achten Sie darauf, dass keine Lücken oder Löcher vorhanden sind. HINWEIS: Wenn Sie den Teig eine Stunde lang kühlen, bevor Sie ihn backen, verhindert dies, dass er beim Servieren zerbröselt.
- Etwa 8 bis 10 Minuten backen. Die Ränder dürfen nur leicht gebräunt sein, aber die Ränder oder die Kruste sollten nicht zu braun werden.
- Aus dem Ofen nehmen und die Kruste vor dem Füllen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Zubereitung der Kuchenfüllung:
- Den Ofen auf 425 °C (XNUMX °F) vorheizen. Kürbis, gezuckerte Kondensmilch, Eier, Gewürze und Salz in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. In den abgekühlten Teig gießen.
- Drücken Sie die Oberseite der Kruste vorsichtig nach unten, sodass sie mit der Füllung übereinstimmt (siehe Foto unten).
- Bereiten Sie ein Dampfbad vor (um Risse an der Oberfläche zu vermeiden). Geben Sie 2 cm Wasser in ein Backblech auf der unteren Schiene des Ofens.
- 15 Minuten BACKEN. Ofentemperatur auf 350 °F reduzieren; weitere 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein 1 Zoll vom Rand entfernt eingestochenes Messer sauber herauskommt.
- Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, setzen Sie ihn auf eine kleine Dose und drücken Sie den Boden durch (siehe Foto unten).
- Mit Schlagsahne oder zusätzlichem Zimt garnieren.
