Ein reichhaltiger Red Velvet Heart Cake für den Valentinstag, Hochzeiten, Jubiläen und andere Feierlichkeiten! Bereiten Sie Ihre Kuchenform vor und verwenden Sie eine Schachtel mit roter Samtkuchenmischung (oder dem gewünschten Geschmack) oder ein einfaches Rezept.
Tools:
- Herz-Kuchenform (PHT-63)
- Kuchenmesser (CK-10)
- Kleiner versetzter Spatel (SPAT-4OS)
- Dekorationsspitzen-Set & Spritzbeutel (SPET-008)
Optional-
- Kühlregal (CR-HÄLFTE)
- Silikon-Arbeitsmatte (SFM-2436 or SM-HÄLFTE)
- Plattenspieler (TT-122APS)
- Bankschaber (BS-57)
Den Kuchen backen
1. Machen Sie den Kuchen gemäß den Anweisungen in der Schachtel (eine typische
Kuchenmischung ergibt etwa 5 Tassen Teig). Diese Kuchenform wird benötigt
2.5 Tassen Teig pro Pfanne.
2. Backen Sie bei 325° F (165° C) für 35-40 Minuten.
3. Sobald der Kuchen gebacken und aus dem Ofen genommen wurde, anschneiden
die Oberseite des Kuchens in der Pfanne. Führen Sie Ihr Messer über die Oberseite der Pfanne.
Dadurch wird sichergestellt, dass Sie einen flachen, gleichmäßigen Kuchen haben. Sobald der Überschuss gewesen ist
geschnitten, drehen Sie den Kuchen auf Ihrem Kühlregal um und lassen Sie den Kuchen abkühlen. Sie benötigen zwei Kuchenschichten, um diesen Kuchen zusammenzusetzen.
4. Nehmen Sie die überschüssigen Abschnitte und brechen Sie sie in kleinere Krümel.
Legen Sie diese Krümel auf ein Backblech und legen Sie es bei 325 ° C (165 ° F) hinein
ca. 5-10 Min. Toasten der Kuchenstücke. Aus dem Ofen nehmen
vollständig abkühlen lassen.
5. Nehmen Sie die gerösteten Kuchenbrösel und legen Sie sie in eine Speise
Prozessor. Verarbeiten, bis sie sehr klein und sandartig in der Textur sind. Ort
in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Frischkäseglasur
Zutaten
- Frischkäse (Raumtemperatur), 8 oz
- Butter (Raumtemperatur), 1 Tasse
- Puderzucker, 2 Pfund
- Vanille, 1 TL
Anweisungen:
- Wasser und Maisstärke in einem großen Topf verquirlen
- Rühren Sie Erdbeeren und Zucker in die Wassermischung.
- Bei mittlerer Hitze dickflüssig kochen (ca. 10 Minuten).
- Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen.
- Wenn Sie eine glatte Füllung wünschen, können Sie die Marmelade mit Ihrem Stabmixer pürieren, um alle restlichen Erdbeerstücke zu entfernen.
Kuchen Montage
Anweisungen:
- Für diesen Kuchen benötigen Sie ein 8-Zoll-Kuchenbrett.
- Legen Sie den ersten Herzkuchenboden (Schnittseite nach oben) auf das Brett. Glasur auf den Kuchen geben und die Glasur gleichmäßig verteilen.
- Auf diese Glasur den zweiten Herzkuchenboden mit der Schnittfläche nach unten legen. Drücken Sie nach unten, um sicherzustellen, dass der Kuchen gut mit der Glasur verbunden ist.
- Geben Sie etwas Zuckerguss auf die Oberseite des Kuchens und verteilen Sie ihn über den gesamten Kuchen, um eine „Krümelschicht“ auf dem Kuchen zu erzeugen. Dadurch werden alle Krümel eingeschlossen und von Ihrer endgültigen Glasur ferngehalten. Für diese Aufgabe ist ein Offset-Spachtel gut geeignet. Lassen Sie eine dünne Schicht Glasur für kurze Zeit fest werden oder trocknen.
- Tragen Sie als Nächstes eine dickere Schicht Zuckerguss auf. Sie müssen sich keine Gedanken darüber machen, ob dies glatt oder perfekt ist, wir erzeugen mit den Kuchenbröseln einen „Samt“-Effekt. Wenn Sie die Oberseite des Kuchens frei lassen, können Sie ein wenig Zeit damit verbringen, diese Schicht glatt zu machen, bevor Sie die Seiten fertigstellen.
- Jetzt, da der Kuchen gefroren ist, bestreichen Sie ihn mit Kuchenbröseln. Halten Sie das Kuchenbrett in einer Hand, schöpfen Sie mit der anderen Hand etwas Kuchenkrümel und drücken Sie die Krümel auf die Glasur. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis die Seiten des Kuchens vollständig bedeckt sind. Bürsten Sie überschüssige Krümel auf der Unterseite des Bretts ab.
- Der letzte Schritt besteht darin, einen Rand um den Boden des Kuchens und Rosetten auf der Oberseite zu spritzen, um den fertigen Look zu erzielen. Sie können jedes Sternrohr verwenden. Wir empfehlen hierfür die größeren Größen: 1M, 4B, 2110.
- Erstellen Sie einen Muschelrand entlang der Unterseite des Kuchens. Halten Sie die Tüte in einem 45-Grad-Winkel und stellen Sie sicher, dass die Glasur halb auf dem Kuchen und halb auf dem Brett liegt.
- Nachdem der Rand fertig ist, beenden Sie den Kuchen mit einigen Rosetten auf der Oberseite des Kuchens. Mit der gleichen Spitze, die Sie für die Bordüre verwendet haben, eine Rosette aufspritzen, indem Sie mit der Hand eine kleine kreisförmige Bewegung ausführen. Nach Belieben können Sie einige der gerösteten Brösel auf die Rosetten streuen.
- Optional – Sie können die Oberseite des Kuchens frei von Krümeln lassen, eine Nachricht aufspritzen oder mit Obst bedecken.