Backgeschirrpflege

So erhalten Sie die Schönheit und Leistung Ihrer Backformen.

Anleitung zum Händewaschen

Um die Schönheit und Leistungsfähigkeit der Backformen aus eloxiertem Aluminium von Fat Daddio zu erhalten, ist unsere Reinigungsempfehlung ein einfaches Händewaschen oder Einweichen in warmem Seifenwasser, gefolgt von einem schnellen Spülen und Trocknen mit einem Handtuch oder an der Luft. Verwenden Sie beim Reinigen keine Geschirrspülmittel, Bleichmittel, scharfen Chemikalien, Scheuermittel, Drahtbürsten, Scheuerschwämme oder scharfe Werkzeuge, da diese die Oberfläche Ihres Backgeschirrs beschädigen können.

Kann ich meine Pfanne in die Spülmaschine stellen?

Wir empfehlen Handwäsche. Die Spülmaschine wäre eine Option, wenn man Phosphate aus allen Geschirrspülmitteln eliminieren könnte. Kannst du nicht, also empfehlen wir es nicht. Viele Geschirrspülmittel enthalten aggressive Chemikalien und Phosphate, die die Backfläche verfärben können. Dies kann auch auf Bleichmittel, Ofenreiniger und andere ätzende Reinigungsmittel zutreffen. Das Schöne an unseren eloxierten Backformen ist, dass Sie diese aggressiven Chemikalien nicht benötigen.

Meine Pfanne war gerade in der Spülmaschine…

Gelegentlich erhalten wir einen Anruf von einem Kunden (oder seinem bedeutenden „Nicht-Backen“-Partner) mit einer leicht verfärbten Pfanne von einer Phosphat-geschnürten Reise durch die Spülmaschine. Verfärbungen können dunkle zufällige Muster, Flecken oder weiße Kalkflecken sein. Machen Sie sich keine Sorgen und werfen Sie die Pfanne nicht weg, denn sie hat noch eine lebenslange Backleistung vor sich! Probieren Sie es zuerst aus und würzen Sie die Pfanne mit ein paar Tropfen hochwertigem Backöl und einem Tuch. Dies funktioniert gut, um die meisten Phosphatrückstände zu entfernen. Bei extremer Verfärbung müssen Sie möglicherweise die gesamte Pfanne mit Fett oder Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. Backen Sie die Pfanne bei 300° F (150° C) für 10 Minuten. Lassen Sie die Pfanne einige Minuten abkühlen. Wische die Pfanne noch warm mit einem Handtuch sauber. Dieser Prozess gibt vielleicht nicht die „von der Stange“-Schönheit zurück, die er einmal hatte, aber er wird die Pfanne effektiv für die zukünftige Verwendung würzen.

Stellen Sie Ihr Backgeschirr wieder her

Backgeschirr kann in der Küche einiges aushalten. Nach längerem Gebrauch baut sich durch das Fett und die Butter eine Patina auf. Die meisten professionellen Bäcker haben nichts gegen diese Ansammlung, da sie die Leistung der Pfanne tatsächlich erhöht. Backwaren gehen noch einfacher heraus. Einige Hausbäcker mögen das Aussehen einer gut eingebrannten Pfanne nicht und möchten ihre Schönheit wiederherstellen. Es kann mit ein wenig Aufwand erreicht werden.

Werkzeuge benötigt:

  • Viel gebrauchtes Backgeschirr
  • Weiche Kleidung
  • Warmes Wasser
  • Bar Keepers Friend Cookware and Cleanser Polish (Stellen Sie sicher, dass Sie die Kochgeschirrpolitur erhalten, da sie eine nicht bleichende Formel hat, die für Kochgeschirr empfohlen wird.)
  1. Backformen unter warmes Wasser halten. Besprühen Sie die Pfanne mit Bar Keepers Friend Cookware und Cleanser Polish.
  2. Reiben Sie das Pulver vorsichtig zu einer Paste und lassen Sie es 1-2 Minuten einwirken. Bei hartnäckigen Flecken kann es bis zu 5 Minuten dauern.
  3. Mit warmem Wasser abspülen. Hartnäckige Flecken müssen ggf. nachgearbeitet werden.

Wenn Sie den abgenutzten Look Ihres Backgeschirrs mögen, lassen Sie Ihre Pfanne auf jeden Fall in Ruhe. Diese Tiefenreinigung dient rein ästhetischen Zwecken. Das eloxierte Backgeschirr von Fat Daddio funktioniert gut bei regelmäßiger Reinigung mit Seife und Wasser.

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