by Fat Daddio's | 14. Juni 2022 | Tipps & Techniken
Springform oder abnehmbarer Boden Sowohl Springformen als auch abnehmbare Bodenformen (oder lose Bodenformen) sind perfekt, wenn Sie Ihre gebackenen Kreationen zum Herausnehmen nicht auf den Kopf stellen müssen oder wollen. Sie sind ideal, um das fertige Dessert zu präsentieren. Sie können mit ... 
by Fat Daddio's | Jan 3, 2022 | Tipps & Techniken
Methoden zum Mischen von Zutaten und Teigen, ihre Zwecke und die für jede Methode verwendete Ausrüstung werden erklärt. METHODEZWECKAUSRÜSTUNGSchlagenKräftiges Rühren von Lebensmitteln, um Luft einzuschließen oder Gluten zu entwickelnLöffel, elektrischer Mixer mit PaddelaufsatzMischenMischen von zwei oder... 
by Fat Daddio's | Jan 3, 2022 | Tipps & Techniken
Sie können jedes Kuchenrezept an einen Cupcake anpassen, ohne dass Zutaten angepasst werden müssen. Alles, was Sie tun müssen, ist, Zeit und Temperatur entsprechend einzustellen. So wandeln Sie ein Kuchenrezept in Cupcakes um „NAKED CUPCAKE“ ZUBEREITUNG: Wenn Sie keine Papierförmchen mit ... 
by Fat Daddio's | Jan 3, 2022 | Tipps & Techniken
Problem: Durchweichte Krusten: Ursachen: Dies kann durch die Verwendung einer glänzenden Aluminiumpfanne verursacht werden, die Wärme leitet und die Oberfläche zu schnell bräunt. Möglicherweise wurde Ihre Ofentemperatur zu niedrig eingestellt. Die meisten Kuchen backen bei höheren Temperaturen (375 ° bis 425 ° F, 191 ° bis 218 ° C). Wenn Ihre Füllung ... 
by Fat Daddio's | Jan 1, 2022 | Tipps & Techniken
Brot zu schneiden, ohne es zu zerdrücken, ist schwer! Ich habe lange gebraucht, um zu lernen, wie ich meine Brote nicht zu matschigen Riegeln zerdrücke. Ich habe viele vollkommen gute Brotlaibe ruiniert, indem ich versucht habe, sie in Scheiben zu schneiden. Machen Sie nicht die gleichen Fehler wie ich. Hier sind einige Tipps…... 
by Fat Daddio's | Jan 1, 2022 | Tipps & Techniken
Geringes Brotvolumen, dichtes Brot Problem: Ihr Brot geht nicht auf, oder es ging auf, sank aber wieder nach unten, wodurch der Teig dicht und schwer wurde. Ursachen: Zu wenig Hefe Hefe hat das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten Zu viel Salz oder zu wenig Flüssigkeit 