Springform oder abnehmbarer Boden

Sowohl Springformen als auch abnehmbare Bodenformen (oder lose Bodenformen) sind perfekt, wenn Sie Ihre gebackene Kreation zum Entfernen nicht auf den Kopf stellen müssen oder wollen. Sie sind ideal, um das fertige Dessert zu präsentieren. Du kannst sie vor dem Servieren mit Keksen, Süßigkeiten, Schlagsahne, Streusel oder Fruchttoppings belegen. Während beide zum Backen der meisten Rezepte verwendet werden können, gibt es einige Vorteile, die für jede Pfanne zu berücksichtigen sind.

Springformen sind zweiteilige Pfannen, die aus einem Ring mit Bügelverschluss und einem Boden bestehen. Verwenden Sie diese Pfannen für Käsekuchen, Kaffeekuchen, gefüllte Pizzen, Eistorten und 7-Schicht-Dip. Das Tolle an einer Springform ist, dass Sie den Ring kurz vor dem Servieren entfernen können. Die Springform-Pfannen von Fat Daddio sind mit einem breiten Standfuß ausgestattet, der den Transport erleichtert und eine großartige Servierplatte darstellt. Sie sind auch 3″ tief, was viel Platz für leckere Toppings bietet.

Jede Art von Kuchen kann in einer Springform gebacken werden. Dickere Teige funktionieren am besten. Eine Schwäche der Springform kann eine schlecht konstruierte Schnalle sein. Mit der Zeit lockern einige Schnallen ihren Halt an der Basis, wodurch eine Lücke entsteht, die auslaufen kann. Viele kommerzielle Käsekuchenbäckereien verwenden heute abnehmbare Bodenformen anstelle von Springformen.

Abnehmbare Bodenwannen sind ebenfalls zweiteilig. Da ist die Kuchenform und der Boden, der sich von unten nach oben durchschiebt. Diese eignen sich hervorragend für jede Art von gebackenen Kreationen. Ich backe gerne Brownies und Riegelkekse darin. Es ist so viel einfacher, gleichmäßige Scheiben zu bekommen, wenn Sie den gesamten Riegelkeks so einfach aus der Pfanne nehmen können. Aufläufe wie Lasagne oder Deep-Dish-Pizzas kommen gut heraus und sehen auf dem Teller toll aus. Im Gegensatz zu Springformen gibt es Pfannen mit abnehmbarem Boden in verschiedenen Formen.

Die größte Herausforderung bei der Verwendung einer abnehmbaren Bodenwanne besteht darin, dass der Boden manchmal verlegt wird. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Backwaren auf ein anderes Tablett oder einen anderen Teller schieben, bevor Sie sie zum Potluck bringen.

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