by Fat Daddio's | 6 de mayo de 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
Cómo hornear capas de pastel perfectas. Por qué son importantes las capas. Ya sea que estés horneando un pastel para una celebración o perfeccionando tu pastel red velvet favorito, dominar las capas es esencial. Es la base para una estructura, un apilado estable, una textura crujiente y rebanadas limpias. El... 
by Fat Daddio's | Apr 23, 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
¿Por qué aluminio anodizado? Si te estás iniciando en la cocina, elegir los utensilios adecuados para hornear puede resultar abrumador. ¿Antiadherentes? ¿Vidrio? ¿Silicona? Hay muchísimos. Un material destaca por su rendimiento, fiabilidad y valor a largo plazo: el anodizado... 
by Fat Daddio's | Apr 15, 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
Tu base esencial para hornear a diario y disfrutar de una repostería excepcional. Toda cocina merece una base sólida de utensilios esenciales para hornear. Son piezas confiables a las que recurres una y otra vez, ya sea para hornear galletas o preparar un pastel de cumpleaños desde cero. 
by Fat Daddio's | Apr 11, 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
Ya sea que tengas restricciones dietéticas, alergias, precios altos, escasez o simplemente te hayas quedado sin huevos, existen muchas alternativas confiables para hornear y cocinar sin ellos. No existe un sustituto perfecto para el huevo, pero con los ingredientes adecuados, puedes... 
by Fat Daddio's | 18 de marzo, 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
¿Alguna vez has sacado un pastel del horno y te has encontrado con una gran cúpula en el centro? ¡No eres el único! Los pasteles se forman porque los bordes se endurecen demasiado rápido mientras que el centro sigue subiendo. Pero no te preocupes... hay trucos sencillos para asegurar un horneado perfecto y uniforme en todo momento. Te ayudaremos... 
by Fat Daddio's | 17 de marzo, 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
Hay algo casi mágico en ver cómo sube un pastel en el horno. En un instante, es una masa suave y al siguiente, se transforma en una obra maestra dorada y esponjosa. Pero esto no es magia... ¡es ciencia! El crecimiento de un pastel es el resultado de múltiples... 