Esta receta clásica da como resultado un cheesecake de cereza rico, cremoso e irresistible.
HERRAMIENTAS NECESARIAS:
- Molde desmontable de 9″ o molde inferior removible (Fat Daddio's PSF-93)
- cuenco grande
- tazas/cucharas medidoras
- Mezclador eléctrico
INGREDIENTES:
- Migas de galleta Graham, 1 1/4 tazas
- Mantequilla (derretida), 1/4 taza
- Queso crema (ablandado), 5 paquetes (250 g)
- Azúcar, 1 taza
- Harina, 3 cucharadas.
- vainilla, 1 cda.
- Crema agria, 1 taza
- Huevos, 4 c/u
- Relleno de pastel de cereza, 1 lata (19 oz.)
- Caliente el horno a 300° F (149° C). Mezcle las migas y la mantequilla; presione firmemente sobre el fondo de la fuente. Hornear 10 minutos.
- Bate el queso crema, el azúcar, la harina y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega la crema agria; mezclar bien. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que se mezclen. Vierta sobre la corteza.
- Hornee durante 1 hora y 10 minutos o hasta que el centro esté casi listo. CONSEJO: puede colocar una fuente llena con 1 a 2 pulgadas de agua en la parte inferior del horno para crear un ambiente húmedo para hornear. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde para aflojar el pastel; enfriar antes de quitar el borde de la sartén. Refrigere 4 horas o toda la noche.
- Cubra con el relleno de pastel antes de servir. Guarda el pastel en el refrigerador.
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¡Gran sugerencia, Randy! Agradecemos sus comentarios.