¡Lo mejor del otoño, combinado a la perfección con una taza de sidra caliente!
HERRAMIENTAS NECESARIAS:
- Molde para mini donuts
- Batidora o batidora de huevos
- Tazones para mezclar
- Rejilla de enfriamiento (Fat Daddio's CR-1417)
- Batidor
INGREDIENTES:
- Harina, 2 1/2 tazas
- Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita.
- Polvo de hornear, 1 cucharadita.
- Canela, 1 cucharadita.
- Nuez moscada, 1/2 cucharadita.
- Sal, 1/2 cucharadita.
- Azúcar, 1 1/2 tazas
- Mantequilla blanda, 1 barra
- Pura calabaza, 1 taza
- Huevos, 1 c/u
- Vainilla, 1 cucharadita.
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 350 °F (177 °C) y engrase su molde para hornear mini donas.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora. Mezcle la calabaza, el huevo y la vainilla.
- Agregue lentamente la harina y los ingredientes secos.
- Enfríe su masa durante unas horas y luego forme bolas de una pulgada. Presione las bolas hacia abajo en el pozo de su molde para hornear mini donuts.
- Hornear por minutos 10-12.
- Permita que la rosquilla horneada se enfríe en la sartén durante 5-8 minutos. Una vez que la bandeja para hornear esté lo suficientemente fría como para manipularla, sáquelas. Transfiera la mini dona a una rejilla para enfriar y luego sumerja la parte superior en el glaseado. Espolvorea el azúcar en polvo por encima mientras el glaseado aún está húmedo.
FORMACIÓN DE HIELO:
- Azúcar en polvo, 2 tazas
- Crema espesa, 3 cucharadas.
- Agua, por cucharadita según sea necesario
- Extracto de vainilla, ½ cucharadita.
- Azúcar glasé
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo con la crema espesa. Agregue agua una cucharadita a la vez (batiendo en el medio) hasta alcanzar la consistencia deseada. Debe ser más delgado que el glaseado normal, como un glaseado. Agregue el extracto de vainilla y revuelva.