by Fat Daddio's | 6 de mayo de 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
Cómo hornear capas de pastel perfectas. Por qué son importantes las capas. Ya sea que estés horneando un pastel para una celebración o perfeccionando tu pastel red velvet favorito, dominar las capas es esencial. Es la base para una estructura, un apilado estable, una textura crujiente y rebanadas limpias. El... 
by Fat Daddio's | Apr 23, 2025 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
¿Por qué aluminio anodizado? Si te estás iniciando en la cocina, elegir los utensilios adecuados para hornear puede resultar abrumador. ¿Antiadherentes? ¿Vidrio? ¿Silicona? Hay muchísimos. Un material destaca por su rendimiento, fiabilidad y valor a largo plazo: el anodizado... 
by Fat Daddio's | 14 de junio de 2022 | Fat Daddio's, Consejos y técnicas
¿Qué molde para tarta de queso debo usar? Tanto los moldes desmontables como los de base desmontable (o moldes de base suelta) son perfectos cuando no necesitas o no quieres dar vuelta tu creación horneada para sacarla. Son ideales para mostrar ese postre terminado. Puedes cubrirlo con... 