Por Fat Daddio's | 28 de septiembre de 2026 | Consejos y técnicas
Unos buenos muffins no son cuestión de suerte, sino de una serie de hábitos aplicados en el orden correcto. Cuando una tanda sale con agujeros, la superficie plana o el centro gomoso, es señal de que algo salió mal. Aprende a interpretar esas señales y podrás solucionar el problema antes de que sea demasiado tarde. 
Por Fat Daddio's | 9 de marzo de 2026 | Recetas
Un buen muffin de arándanos tiene una superficie abovedada, una miga tierna y arándanos distribuidos en cada bocado en lugar de hundirse en el fondo. No es complicado de preparar, pero requiere comprender algunos detalles técnicos que la mayoría de las recetas pasan por alto. Esto... Por Fat Daddio's | 17 de febrero de 2026 | Recetas
Hay algo innegablemente satisfactorio en un muffin repleto de frutos rojos frescos de temporada. Esta receta de muffin de frutos rojos combina arándanos, frambuesas y fresas cortadas en dados en una masa tierna de suero de leche que, al hornearse, queda dorada por encima y tierna por dentro. Un... Por Fat Daddio's | 2 de febrero de 2026 | Recetas
Pocas cosas anuncian la llegada de la primavera como unos muffins de limón y semillas de amapola enfriándose en la encimera. Brillantes con cítricos frescos, tiernos gracias al suero de leche y con un sencillo glaseado de limón, estos muffins logran el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce. Por Fat Daddio's | 5 de enero de 2026 | Recetas
Los muffins de arándanos son ideales para el desayuno, el postre, la merienda o prácticamente en cualquier momento del día en el que necesites un mini pastel dulce y ligeramente ácido. Esta receta lleva un clásico muffin de arándanos un paso más allá al agregarle una de nuestras otras cosas favoritas: una cobertura de streusel. 