by Fat Daddio's | 13 de junio de 2022 | Recetas
Muffins de naranja dulce rebosantes de arándanos brillantes... un comienzo de día absoluto. HERRAMIENTAS: Moldes para muffins estándar o mini (MFN-STD, MFN-MINI) Rejilla para enfriar (CR-HALF) Tazas/cucharas medidoras Tazón para mezclar Mezclador Tamiz INGREDIENTES: Mantequilla sin sal, temperatura ambiente, 1/2 taza Granulado... by Fat Daddio's | 1 de enero de 2022 | Consejos y técnicas
Volumen de pan bajo, pan denso Problema: Su pan no sube, o subió pero volvió a hundirse dejando la masa densa y pesada. Causas: No hay suficiente levaduraLa levadura ha pasado la fecha de caducidadDemasiada sal o muy poco líquidoBajo fermentaciónExceso de fermentación Pan pegajoso...