Cuidado de los utensilios para hornear
¿Cómo limpiar los utensilios para hornear para mantener su belleza y rendimiento?
Instrucciones de lavado de manos
Para mantener la belleza y el rendimiento de los utensilios para hornear de aluminio anodizado de Fat Daddio, nuestra recomendación de limpieza es un simple lavado a mano o remojo en agua tibia y jabón, seguido de un enjuague rápido y secado con una toalla o al aire.
No utilice detergentes para lavavajillas, lejías, productos químicos agresivos, jabones abrasivos, cepillos de alambre, esponjas para fregar ni herramientas afiladas al limpiar, ya que pueden dañar la superficie de sus utensilios para hornear.
¿Puedo poner mi sartén en el lavavajillas?
Recomendamos lavarse las manos. El lavavajillas sería una opción si se pudieran eliminar los fosfatos de todos los detergentes para lavavajillas. Muchos detergentes para lavavajillas contienen productos químicos agresivos y fosfatos que pueden decolorar la superficie para hornear. Esto también puede aplicarse a la lejía, los limpiadores de hornos y otros agentes de limpieza cáusticos. La belleza de nuestros utensilios para hornear de aluminio anodizado no reactivo es que no necesita estos químicos agresivos.
Mi sartén acaba de pasar por el lavavajillas...
Ocasionalmente recibimos una llamada de un cliente (o su pareja "no horneadora") con una sartén ligeramente descolorida debido a un viaje con fosfato a través del lavavajillas. Las decoloraciones pueden ser patrones aleatorios oscuros, manchas o manchas blancas calcáreas. ¡No se preocupe y no tire la bandeja, ya que todavía tiene una vida útil de horneado por delante! Pruebe primero, sazonando la sartén con unas gotas de aceite para hornear de buena calidad y un paño. Esto funciona bien para eliminar la mayoría de los residuos de fosfato. Para una decoloración extrema, es posible que deba cubrir toda la sartén con manteca o mantequilla y colocarla en una bandeja para hornear galletas. Hornea el molde a 300° F (150° C) durante 10 minutos. Deje que la sartén se enfríe durante unos minutos. Mientras aún está caliente, limpie la sartén con una toalla. Es posible que este proceso no devuelva la belleza "lista para usar" que alguna vez tuvo, pero curará efectivamente la sartén para uso futuro.
¿Cómo restauro mis utensilios para hornear?
Los utensilios para hornear pueden recibir golpes en la cocina. Después del uso continuo, se formará una pátina a partir de la grasa y la mantequilla. A la mayoría de los panaderos profesionales no les importa esta acumulación, ya que en realidad aumenta el rendimiento de la sartén. Los productos horneados saldrán aún más fácilmente. A algunos panaderos caseros no les gusta el aspecto de una sartén bien sazonada y quieren restaurar su belleza. Para estos trabajos de limpieza más duros, se puede conseguir con un poco de esfuerzo.
Herramientas necesarias:
- Utensilios para hornear bien usados
- Ropa suave
- Agua caliente
- Bar Keepers Friend Cookware and Cleanser Polish (Asegúrese de obtener el Cookware Polish, ya que tiene una fórmula sin lejía que se recomienda para utensilios de cocina).
- Ejecute los utensilios para hornear bajo agua tibia. Espolvorea la sartén con Bar Keepers Friend Cookware and Cleanser Polish.
- Frote suavemente el polvo hasta formar una pasta y déjelo reposar durante 1 o 2 minutos. Las manchas difíciles pueden tardar hasta 5 minutos en desaparecer. Frote bien con un paño suave.
- Enjuague con agua tibia. Repita este proceso hasta que ya no quede ninguna mancha resistente.
Esta limpieza profunda tiene fines puramente estéticos. Estos pasos son completamente opcionales si le gusta el aspecto desgastado de sus utensilios para hornear. Los utensilios para hornear de aluminio anodizado de Fat Daddio funcionarán bien con limpiezas regulares con agua y jabón.
