Recetas

Sostenemos, claramente, que el blondie sin chips es el blondie más auténtico, y creamos esta receta para defenderlo.

Una base de masa quebrada dulce, horneada previamente en moldes pequeños, y transformada en tres rellenos distintos con una sola técnica.

El secreto de un buen pastel de migas reside en la proporción entre bizcocho y migas. Consigue el equilibrio perfecto con una base de bizcocho húmeda y ligeramente endulzada y una generosa capa de migas de canela con mantequilla.

Esta receta equilibra las especias cálidas con una miga húmeda y tierna que aguanta bien una generosa capa de glaseado de queso crema.

Un pastel húmedo y sabroso, de textura tierna, que se mantiene en perfectas condiciones tanto si se sirve solo, glaseado o con cobertura.

Esta es una receta de masa para tarta de manzana específicamente, no una masa para tarta de uso general con la palabra "manzana" añadida al título.

La harina leudante es una mezcla multiusos especialmente formulada para pasteles y tortitas finas. Un bollo no es un pastel fino.

Se pasa el cuchillo por el borde, se invierte, se levanta y la parte superior del pastel se queda pegada en los pliegues. Esta receta de pastel de zanahoria tipo bundt se creó para eliminar ese riesgo.

Esta receta se centra más en el método que en el sabor. Si dominas el método a la primera, todas las variaciones que quieras después (frutos rojos, chocolate, cítricos, espresso) se basarán en una base sólida y confiable.

Tanto si organizas una barbacoa en el jardín como si simplemente te apetece algo dulce después de un largo día en la playa, estos cuatro postres veraniegos fáciles ofrecen un gran sabor con un mínimo esfuerzo.