by Scott Jones | Le 9 septembre 2024 | Recettes
Une recette de Ricky Webster. Ces brioches fourrées à la crème sont moelleuses, beurrées et légèrement sucrées. La crème pâtissière et la confiture créent une certaine familiarité avec une tresse danoise. J'ai utilisé une confiture de mûres de Boysen pour celles-ci, mais ce que vous avez ou préférez fonctionnera très bien. Je les ai faites avec...
by Fat Daddio's | Le 16 janvier 2023 | Recettes
Une recette de Ricky Webster. La Torta Della Nonna est une recette toscane traditionnelle qui se compose d'une pâte croustillante au beurre fourrée d'une crème pâtissière parfumée à la vanille et au citron. Il est garni de pignons de pin qui grillent au four et offrent une autre texture croquante et...
by Fat Daddio's | Le 15 novembre 2022 | Recettes
Une recette de Ricky Webster. C'est un peu un retour en arrière avec la salade composée et étagée de crabe et d'avocat, mais à mon avis, les classiques ne meurent jamais. Cette salade de crabe à l'avocat et à la mangue, fraîche et vibrante, est présentée de manière propre et composée grâce à la...
by Fat Daddio's | Le 5 octobre 2022 | Recettes
Une recette de Ricky Webster : un pain brioché moelleux, tendre et parfait pour un hamburger ou un sandwich. Ces pains briochés pour hamburger grillent à merveille et l'ajout de beurre rend les bords légèrement croustillants. Suivre les étapes pour faire la méthode tangzhong permet de...
by Fat Daddio's | Le 14 septembre 2022 | Recettes
Un semifreddo italien classique avec une touche d'enfance par Ricky Webster. Inspiré par le bar à bonne humeur de l'enfance, cette version revisitée d'un semifreddo italien classique plaira à tous. C'est une recette facile à démouler sur la ligne très fréquentée et à dresser pendant ou juste à temps.