by Fat Daddio's | 12 mai 2026 | Études de cas
Pour accompagner le lancement national de ses brioches à la cannelle, Panera Bread recherchait une solution de cuisson à la fois très résistante et performante sur le plan thermique. L'enseigne a donc déployé les moules à pâtisserie en aluminium anodisé de 9 x 13 x 2 cm de Fat Daddio dans tous ses établissements afin de garantir une cuisson homogène de la pâte.
by Fat Daddio's | 1 avril 2026 | Études de cas
Aperçu : Rich's s'est associé à Fat Daddio's pour résoudre des problèmes opérationnels critiques au sein de sa boulangerie commerciale pour un important client du secteur de la grande distribution. L'enseigne de vente en gros a remplacé ses installations de cuisson standard, peu efficaces, par une mini-cuisson personnalisée à quatre plaques…
by Fat Daddio's | 24 mar 2026 | Études de cas
La boulangerie Jubilation Bakery avait besoin d'une solution structurelle pour minimiser les pertes de produit en améliorant le démoulage et la manipulation des gâteaux lors de ses opérations quotidiennes. En s'associant à Fat Daddio's pour concevoir un moule à cheesecake sur mesure de 3.5 x 9 cm, la boulangerie a répondu à ses besoins…
by Fat Daddio's | 5 fév 2026 | Études de cas
Junior's Cheesecake avait besoin d'une solution de cuisson professionnelle capable de résister aux contraintes mécaniques et thermiques extrêmes de son immense usine de Burlington, dans le New Jersey. Fat Daddio's a conçu un moule à cheesecake sur mesure en aluminium anodisé haute résistance…