by Fat Daddio's | 5 août 2025 | Recettes
Une recette de Ricky Webster : un pain brioché moelleux et tendre, parfait pour un burger ou un sandwich. Ces pains briochés grillent parfaitement et le beurre rend les bords légèrement croustillants. Suivre les étapes de la méthode Tangzhong permet…
by Scott Jones | Le 9 septembre 2024 | Recettes
Une recette de Ricky Webster. Ces brioches fourrées à la crème sont moelleuses, beurrées et légèrement sucrées. La crème pâtissière et la confiture rappellent une tresse danoise. J'ai utilisé de la confiture de mûres de Boysen, mais celle que vous avez sous la main ou que vous préférez fera parfaitement l'affaire. Je les ai préparées avec…