Bon appétit: Les meilleurs moules à pâtisserie pour tous (oui, tous) Vos rêves de pâtisserie

Bases de la crème au beurre

Bases de la crème au beurre

La crème au beurre est le glaçage et la garniture de choix pour de nombreuses créations cuites au four. Une simple recette de crème au beurre peut être variée de plusieurs façons. Passons en revue quelques bases de la crème au beurre. La crème au beurre est une recette relativement moderne qui est devenue populaire après la Seconde Guerre mondiale. Ce qui rend...
Crème au beurre au chocolat

Crème au beurre au chocolat

Ingrédients : Margarine, 2 bâtonsShortening, ¾ lb (12 onces) Poudre de cacao, 5 ozBeurre arôme vanille, ½-1 c. À théEau, ¾ tasseSucre en poudre, 3 livres Instructions :1. Mélanger la margarine et le shortening dans un bol à vitesse basse-moyenne pendant 2 à 3 minutes. Racler le bol, continuer à mixer...
Crème au beurre de boulangerie

Crème au beurre de boulangerie

Recette de glaçage à la crème au beurre de boulangerie, ajustée Ingrédients : shortening à rapport élevé, 1 lb, 14 oz (30 onces) vanille claire, 1 cuillère à soupe d'émulsion d'amande, 1 cuillère à café d'extrait de beurre, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 4 livres Gardez une petite tasse d'eau fortement salée avec du sel de maïs soufflé. Cette...

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