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La popularité des formats de moules à gâteau en feuille et le rapport de mélange à gâteau 3-2-1

La popularité des formats de moules à gâteau en feuille et le rapport de mélange à gâteau 3-2-1

Pour la cuisson d'un gâteau en plaque, la taille compte ! Le moule 9×13 est depuis longtemps le moule de prédilection des pâtissiers amateurs, et on comprend facilement pourquoi. Ce format populaire, ainsi que d'autres, s'adapte parfaitement au ratio simple de préparation pour gâteau 3-2-1 : une préparation pour un moule 9×13×2...

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