Bon appétit: Les meilleurs moules à pâtisserie pour tous (oui, tous) Vos rêves de pâtisserie

Méthodes de mélange

Méthodes de mélange

Méthodes de mélange des ingrédients et des pâtes, leurs objectifs et l'équipement utilisé pour chaque méthode expliqués. MÉTHODEOBJECTIFÉQUIPEMENTBatterAgiter vigoureusement les aliments pour incorporer de l'air ou développer du glutenCuillère, batteur électrique avec embout à paletteMélangeMélange de deux ou...
Méthodes et techniques pour les cookies

Méthodes et techniques pour les cookies

Pendant des siècles, les cookies ont été l'une des friandises préférées de tous les temps. Vous pouvez profiter d'un biscuit et d'un café après un repas, ou de plusieurs biscuits avec des amis ou comme cadeau de bienvenue dans le quartier. Saviez-vous que les cookies ont été apportés en Amérique par les Néerlandais...

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