by Fat Daddio's | Le 13 juin 2022 | Recettes
Des muffins à l'orange sucrée regorgeant de canneberges éclatantes… une entrée de journée absolue. OUTILS : Moules à muffins standard ou mini (MFN-STD, MFN-MINI) Grille de refroidissement (CR-HALF) Tasses/cuillères à mesurer by Fat Daddio's | Le 1 janvier 2022 | Conseils et techniques
Pain de faible volume, pain dense Problème : Votre pain ne lève pas, ou il a levé mais il est retombé en laissant une pâte dense et lourde. Causes : Pas assez de levureLa levure a dépassé la date de péremptionTrop de sel ou trop peu de liquideSous-fermentéSur-fermenté Pain collant...