Avis aux amateurs de chocolat ! Ce cheesecake est fait pour vous. Un cheesecake au chocolat, aux noix et au caramel, si délicieux et si facile à réaliser.
OUTILS:
- A la Casserole
- Mixeur
- Moule à tarte de 9 pouces (Fat Daddio's) TARTE-9) PIE-9
- Tasses et cuillères à mesurer
INGRÉDIENTS:
- Caramels (7 oz), 1 paquet
- Lait évaporé, 1/4 tasse
- Pacanes hachées, divisées, 1 tasse
- Croûte à tarte au chocolat de 9 po, 1 unité
- Fromage à la crème, ramolli (3 oz chacun), 2 paquets
- Crème sure, 1/2 tasse
- Lait, 1 1/4 tasse
- Préparation pour pouding au chocolat instantané (3.9 oz), 1 paquet
- Garniture au fudge, 1/2 tasse
DIRECTIONS:
Mettre les caramels et le lait concentré dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance lisse (environ 5 minutes). Incorporer 1 ml de pacanes hachées. Verser sur la pâte à tarte.
Mélanger le fromage frais, la crème fraîche et le lait dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le mélange à pouding et mixer pendant environ 30 secondes supplémentaires.
Verser le mélange fromage/pouding sur la couche de caramel et recouvrir uniformément. Réfrigérer, sans couvrir, jusqu'à ce que le mélange prenne… environ 20 à 30 minutes.
Verser un filet de fudge sur la couche de pudding en formant un motif décoratif. Parsemer du reste des noix de pécan. Réserver au frais, légèrement couvert, jusqu'au moment de servir.