Avis aux amateurs de chocolat, ce cheesecake est fait pour vous. Un gâteau au fromage au chocolat avec des noix et du caramel si délicieux, si facile.
OUTILS:
- Casserole
- Mixeur
- Moule à tarte 9" (Fat Daddio's TARTE-9)
- Tasses et cuillères à mesurer
INGRÉDIENTS:
- Caramels (7 oz), 1 paquet
- Lait évaporé, 1/4 tasse
- Noix de pécan hachées, divisées, 1 tasse
- Pâte à tarte au chocolat 9″, 1 ea
- Fromage à la crème, ramolli (3 oz ch.), 2 paquets
- Crème sure, 1/2 tasse
- Lait, 1 1/4 tasse
- Mélange de pudding au chocolat instantané (3.9 oz), 1 paquet
- Garniture au fudge, 1/2 tasse
DIRECTIONS:
Placer les caramels et le lait évaporé dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse… environ 5 minutes. Incorporer 1/2 tasse de pacanes hachées. Verser sur la pâte à tarte.
Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et le lait dans un mélangeur. Traiter jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange de pudding, traiter environ 30 secondes de plus.
Verser le mélange fromage/pouding sur la couche de caramel, couvrir uniformément. Réfrigérer, légèrement couvert jusqu'à ce qu'il soit pris… environ 20 à 30 minutes.
Verser la garniture au fudge sur la couche de pouding selon un motif décoratif. Saupoudrer les pacanes restantes sur le dessus. Réfrigérer, légèrement couvert jusqu'au moment de servir.