OUTILS:
- Moules à gâteaux ronds de 7″ x 2″ (PRD-72), 2 unités
- Grille de refroidissement (CR-1417)
- Tasses/cuillères à mesurer
- bol à mélanger
- Mixer
- Sifter
INGRÉDIENTS:
- Beurre non salé, 1 bâton
- Cassonade légère, 2 1/4 tasse
- Gros oeufs, 3 ea
- Vanille, 1 1/2 cuillère à café
- Chocolat non sucré, fondu, 3 oz
- Bicarbonate de soude, 2 cuillères à café
- Sel, 1/2 cuillère à café
- Farine à gâteau, tamisée, 2 ¼
- Crème sure, 1 tasse
- Eau bouillante, 1 tasse
DIRECTIONS:
Préchauffer le four à 325°F (163°C). Préparez deux moules à gâteau ronds de 7 po x 2 po. Le beurre et la farine fonctionnent mieux.
Mélanger le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la cassonade, battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois. Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé après chaque ajout. Ajouter la vanille et le chocolat, mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter le bicarbonate de soude puis le sel. Alternativement, ajouter la farine puis la crème sure. Commencez et terminez par de la farine. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser l'eau bouillante en remuant avec une spatule jusqu'à homogénéité. Répartir la pâte uniformément dans vos moules. Cuire jusqu'à ce que le testeur devienne propre. Environ 1-25 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille.