आखिरी बेकिंग पैन जिसकी आपको कभी आवश्यकता होगी।

हर घर के रसोइये के पास होने वाली बेकिंग के लिए ज़रूरी चीज़ों के बारे में जानें। केक पैन से लेकर शीट ट्रे तक, ये किचन बेकिंग उपकरण एक अच्छी तरह से भरे हुए किचन की नींव रखते हैं - जो आपको हर दिन बेहतर तरीके से बेक करने में मदद करते हैं।

चाहे आप आहार संबंधी प्रतिबंधों, एलर्जी, उच्च कीमतों, कमी या अंडे की कमी से जूझ रहे हों, बेकिंग और खाना पकाने के लिए बहुत सारे विश्वसनीय विकल्प मौजूद हैं।

हॉट क्रॉस्ड बन्स एक मसालेदार खमीर वाली ब्रेड है जिसमें आमतौर पर किशमिश के छोटे टुकड़े होते हैं और ऊपर से आइसिंग का क्रॉस बना होता है। कई लोगों के लिए यह एक स्वादिष्ट ईस्टर परंपरा है।

छुट्टियों में खाई जाने वाली पारंपरिक मीठी रोटी। यह फ्रूट केक का इटैलियन ट्विस्ट है, जो सौ गुना बेहतर है। ईस्टर ब्रंच, हॉलिडे डेज़र्ट, दोपहर की चाय या किसी भी समय के लिए उपयुक्त।

गुंबददार केक से ऊब गए हैं? असमान उभार तब होता है जब किनारे बहुत तेज़ी से पकते हैं जबकि बीच का हिस्सा फैलता रहता है। हर बार एकदम समतल केक पाने के लिए सरल तरकीबें सीखें!

आटा, अंडे और चीनी मिलकर कैसे एक हल्का, फूला हुआ केक बन जाता है? इसका रहस्य रसायन विज्ञान और भौतिकी के एक आकर्षक संयोजन में छिपा है! हवा के समावेश से लेकर भाप के विस्तार और खमीर उठाने वाले एजेंटों तक, हर सामग्री आपके बैटर को नई ऊंचाइयों तक ले जाने में भूमिका निभाती है। आइए एक बेहतरीन केक के बनने के पीछे के विज्ञान को समझें।

खमीर कैसे काम करता है, यह समझकर बेकर्स किण्वन, बनावट और स्वाद को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे हर बार उत्तम रोटी सुनिश्चित हो सके।

यह मुलायम और फूली हुई सफ़ेद ब्रेड सैंडविच, टोस्ट या मक्खन के साथ ताज़ा खाने के लिए एकदम सही है। यह यीस्ट बेकिंग के लिए एक बेहतरीन शुरुआत है, जिससे दो बड़ी रोटियाँ बनती हैं, जिनकी परत सुनहरी और मुलायम होती है।

यह नो-नीड ब्रेड यीस्ट बेकिंग के लिए एकदम सही शुरुआत है। इसके लिए बहुत कम मेहनत की ज़रूरत होती है, बस कुछ ही सामग्री की ज़रूरत होती है, और यह एक कुरकुरी परत और अंदर से नरम, हवादार परत बनाती है - बिल्कुल बेकरी स्टाइल की कारीगर रोटी की तरह।

सभी स्तरों के बेकर्स के लिए लीन आटे और रिच आटे के बीच अंतर को समझना आवश्यक है। यहाँ इसका विस्तृत विवरण दिया गया है: