बॉन एपेतीत: सभी के लिए सर्वश्रेष्ठ बेकिंग पैन (हां, सभी) आपके बेकिंग ड्रीम्स

मीठे नारंगी मफिन चमकीले क्रैनबेरी के साथ फूटते हैं ... एक संपूर्ण दिन स्टार्टर।

साधन:

सामग्री:

  • अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान, 1/2 कप
  • दानेदार चीनी, 1/2 कप
  • हल्का ब्राउन शुगर, पैक किया हुआ, 1/4 कप
  • बड़े अंडे, कमरे का तापमान, 2 ईए
  • दही, सादा, 1/2 कप
  • शुद्ध वेनिला अर्क, 2 चम्मच।
  • 2 संतरे का छिलका
  • आटा, सभी उद्देश्य, 1 3/4 कप
  • बेकिंग सोडा, 1 चम्मच।
  • बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच।
  • नमक, 1/2 छोटा चम्मच
  • संतरे का रस, 2 बड़े चम्मच।
  • दूध, 2 बड़े चम्मच।
  • क्रैनबेरी, ताजा या फ्रोजन, 1 1/2 कप

शीशे का आवरण:

  • हलवाई की चीनी, 1 कप
  • संतरे का रस, 1-2 बड़ा चम्मच।

दिशानिर्देश:

ओवन को 425° F (218° C) पर प्रीहीट करें। 12 गिनती के मफिन पैन को स्प्रे या लाइन करें।

चिकनी और मलाईदार, लगभग 1 मिनट तक उच्च गति पर मक्खन मारो। दानेदार और ब्राउन शुगर डालें और क्रीम होने तक तेज़ आँच पर फेंटें। स्क्रैप कटोरा। अंडे, दही और वेनिला अर्क जोड़ें। मध्यम गति पर 1 मिनट के लिए मारो, फिर उच्च गति पर जब तक मिश्रण संयुक्त और बनावट में एक समान न हो जाए। आवश्यकतानुसार स्क्रैपिंग बाउल। ऑरेंज जेस्ट में संयुक्त होने तक मारो।

एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक को एक साथ मिला लें। गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और धीरे-धीरे व्हिस्क से मिलाएँ। संतरे का रस और दूध डालें, धीरे से मिलाते हुए तब तक फेंटें जब तक कि छोटी-छोटी गांठें न रह जाएँ। एक लकड़ी के चम्मच या रंग के साथ क्रैनबेरी में मोड़ो।

तैयार मफिन पैन में चमचे से घोल डालें, ऊपर से सभी तरह से भर दें। प्रत्येक मफिन के ऊपर 2-3 क्रैनबेरी डालें। 5 मिनट के लिए 425° पर बेक करें, फिर तापमान को 350° तक कम करें (मफिन्स को ओवन में रखते हुए)। 18-20 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करना जारी रखें।

कुल सेंकना समय: 23-25 ​​​​मिनट।

जबकि मफिन कुछ मिनट के लिए पक रहे हैं, शीशे का आवरण बनाएं। बमुश्किल गर्म मफिन पर बूंदा बांदी। परोसने से पहले ठंडा होने दें।

टिप्स:

  • एक रात पहले बैटर (क्रैनबेरी घटाकर) मिलाएं। इससे उन्हें बेहतर तरीके से उठने और बेहतर क्रंब बनाने में मदद मिलती है।
  • कम जूस का इस्तेमाल करने से शीशा गाढ़ा हो जाएगा।

Pinterest पर यह पिन

इसे साझा करें