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सपाट और दोषरहित: हर बार गुंबददार केक को कैसे रोकें

सपाट और दोषरहित: हर बार गुंबददार केक को कैसे रोकें

क्या आपने कभी ओवन से केक निकाला है और बीच में एक बड़ा गुंबद पाया है? आप अकेले नहीं हैं! केक गुंबददार इसलिए होते हैं क्योंकि किनारे बहुत जल्दी जम जाते हैं जबकि बीच का हिस्सा ऊपर उठता रहता है। लेकिन चिंता न करें... हर बार पूरी तरह से एक समान बेक करने के लिए कुछ सरल तरकीबें हैं। हम...
मेरे केक पैन में क्या हो रहा है: अधिकतम केक उठना

मेरे केक पैन में क्या हो रहा है: अधिकतम केक उठना

ओवन में केक को फूलते हुए देखना लगभग जादुई है। एक पल में, यह एक चिकना घोल होता है, और अगले ही पल, यह एक सुनहरे, हवादार मास्टरपीस में बदल जाता है। लेकिन यह जादू नहीं है... यह विज्ञान है! केक का फूलना कई...

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