by Fat Daddio's | 6 मई 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
परफेक्ट केक लेयर्स कैसे बेक करें केक लेयर्स क्यों मायने रखती हैं चाहे आप कोई सेलिब्रेशन केक बेक कर रहे हों या अपने पसंदीदा रेड वेलवेट को परफेक्ट बना रहे हों, केक लेयर्स में महारत हासिल करना बहुत जरूरी है। यह केक की संरचना, स्थिर स्टैकिंग, केक क्रम्ब और साफ स्लाइस के लिए आधार है।... 
by Fat Daddio's | अप्रैल 23, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
एनोडाइज्ड एल्युमिनियम क्यों? अगर आप अभी-अभी रसोई में काम शुरू कर रहे हैं, तो सही बेकवेयर चुनना मुश्किल लग सकता है। नॉनस्टिक? ग्लास? सिलिकॉन? बहुत सारे हैं। एक सामग्री अपने प्रदर्शन, विश्वसनीयता और दीर्घकालिक मूल्य के लिए सबसे अलग है: एनोडाइज्ड... 
by Fat Daddio's | फ़रवरी 20, 2025 | युक्तियाँ और तकनीक
समस्या: मफिन में हवा की जेबें। समाधान: मफिन विधि। 'टनलिंग' क्या है? आपके मफिन और मीठी ब्रेड में जो छोटी-छोटी हवा की जेबें बनती हैं, वे टनलिंग नामक स्थिति से आती हैं। मूल रूप से जो होता है, वह यह है कि जब मफिन बैटर... 
by Fat Daddio's | जनवरी 30, 2025 | युक्तियाँ और तकनीक
केक। उस सभी फ्रॉस्टिंग या फोंडेंट के नीचे। ताजे फलों के नीचे दबे हुए। यह सब केक से शुरू होता है। आपको सबसे अच्छी केक रेसिपी मिल गई है। ओवन तैयार है, लेकिन आपके पुराने केक पैन ने बेहतर दिन देखे हैं। यदि आप दोषरहित केक चाहते हैं जो नम, फूला हुआ, एकदम सही... 
by Fat Daddio's | जनवरी 27, 2025 | व्यंजन विधि
रेड वेलवेट केक सिर्फ़ एक मिठाई नहीं है; यह हर मखमली निवाले में बयां की गई एक चिरस्थायी प्रेम कहानी है। अपने खास गहरे लाल रंग, नाज़ुक कोको स्वाद और बटरमिल्क के एकदम संतुलित स्वाद के साथ, इस केक ने पीढ़ियों से लोगों का दिल जीता है। चाहे... 