by Fat Daddio's | फ़रवरी 21, 2025 | व्यंजन विधि
यह मुलायम और फूली हुई सफ़ेद ब्रेड सैंडविच, टोस्ट या मक्खन के साथ ताज़ा खाने के लिए एकदम सही है। यह यीस्ट बेकिंग के लिए एक बेहतरीन परिचय है, जो सुनहरे क्रस्ट और कोमल टुकड़ों वाली दो बड़ी रोटियाँ बनाती है। उपज: 2 बड़ी रोटियाँ किण्वन समय: 1 से 1 ½ घंटे... 
by Fat Daddio's | फ़रवरी 21, 2025 | व्यंजन विधि
यह नो-नीड ब्रेड यीस्ट बेकिंग के लिए एकदम सही परिचय है। इसके लिए कम से कम प्रयास की आवश्यकता होती है, केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, और यह एक नरम, हवादार अंदरूनी भाग के साथ एक कुरकुरा क्रस्ट बनाता है... बिल्कुल बेकरी-शैली के कारीगर की रोटी की तरह। सामग्री 3 कप (360 ग्राम) ब्रेड आटा (या... 
by Fat Daddio's | जनवरी 1, 2022 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
खराब ब्रेड वॉल्यूम, घनी ब्रेड समस्या: आपकी रोटी नहीं उठ रही है, या यह उठी है लेकिन आटा घना और भारी छोड़कर वापस नीचे डूब गया। कारण: पर्याप्त खमीर नहींखमीर "सबसे अच्छी" तिथि से आगे निकल गया हैबहुत अधिक नमक या बहुत कम तरलअंडर-प्रूफ़ओवर-प्रूफ़ स्टिकी ब्रेड... 
by Fat Daddio's | जनवरी 1, 2022 | युक्तियाँ और तकनीक
आम तौर पर, तवे पर ब्रेड का चिपकना दो चीजों में से एक के कारण होता है: पैन में कोटिंग या तापमान जिस पर ब्रेड बेक किया गया था। बहुत गर्म बेक की गई ब्रेड चिपचिपी और घनी निकलेगी, और आपके पास वह सही वसंत नहीं होगा जिसकी आपको तलाश है। तवे से चिपकी हुई रोटी... 
by Fat Daddio's | जनवरी 1, 2022 | युक्तियाँ और तकनीक
आप किसके लिए लक्ष्य बना रहे हैं: यीस्ट एक आर्द्र वातावरण में लगभग 80°F (27°C) के आसपास पनपता है। नमी शुष्क त्वचा को आटे के बाहर बनने से रोकने में मदद करती है। इसे अनुकरण करने के कुछ तरीके... अपने ओवन का उपयोग करना: अपने ओवन को 'गर्म' सेटिंग पर चालू करें... 