by Fat Daddio's | मार्च 27, 2025 | Fat Daddio's, दबाएँ
कस्टम-इंजीनियर्ड समाधान। तेज़ टर्नअराउंड। कम लागत। फैट डैडियो में, हमने एनोडाइज्ड बेकवेयर निर्माण की कला और विज्ञान को परिपूर्ण करने में 20 साल बिताए हैं और हम केवल स्टॉक उत्पादों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। पिछले कुछ वर्षों में, हमने एक मजबूत कस्टम बनाया है... 
by Fat Daddio's | मार्च 18, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
क्या आपने कभी ओवन से केक निकाला है और बीच में एक बड़ा गुंबद पाया है? आप अकेले नहीं हैं! केक गुंबददार इसलिए होते हैं क्योंकि किनारे बहुत जल्दी जम जाते हैं जबकि बीच का हिस्सा ऊपर उठता रहता है। लेकिन चिंता न करें... हर बार पूरी तरह से एक समान बेक करने के लिए कुछ सरल तरकीबें हैं। हम... 
by Fat Daddio's | मार्च 17, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
ओवन में केक को फूलते हुए देखना लगभग जादुई है। एक पल में, यह एक चिकना घोल होता है, और अगले ही पल, यह एक सुनहरे, हवादार मास्टरपीस में बदल जाता है। लेकिन यह जादू नहीं है... यह विज्ञान है! केक का फूलना कई... 
by Fat Daddio's | जनवरी 3, 2022 | युक्तियाँ और तकनीक
समस्या: सूजी क्रस्ट: कारण: यह एक चमकदार एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करने से हो सकता है जो गर्मी का संचालन करता है और ऊपर से बहुत जल्दी भूरा हो जाता है। आपके ओवन का तापमान बहुत कम हो सकता है। अधिकांश पाई उच्च तापमान (375° से 425° F, 191° से 218° C) पर बेक होते हैं। यदि आपकी फिलिंग... 
by Fat Daddio's | जनवरी 1, 2022 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
खराब ब्रेड वॉल्यूम, घनी ब्रेड समस्या: आपकी रोटी नहीं उठ रही है, या यह उठी है लेकिन आटा घना और भारी छोड़कर वापस नीचे डूब गया। कारण: पर्याप्त खमीर नहींखमीर "सबसे अच्छी" तिथि से आगे निकल गया हैबहुत अधिक नमक या बहुत कम तरलअंडर-प्रूफ़ओवर-प्रूफ़ स्टिकी ब्रेड... 