by Fat Daddio's | 6 मई 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
परफेक्ट केक लेयर्स कैसे बेक करें केक लेयर्स क्यों मायने रखती हैं चाहे आप कोई सेलिब्रेशन केक बेक कर रहे हों या अपने पसंदीदा रेड वेलवेट को परफेक्ट बना रहे हों, केक लेयर्स में महारत हासिल करना बहुत जरूरी है। यह केक की संरचना, स्थिर स्टैकिंग, केक क्रम्ब और साफ स्लाइस के लिए आधार है।... 
by Fat Daddio's | अप्रैल 23, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
एनोडाइज्ड एल्युमिनियम क्यों? अगर आप अभी-अभी रसोई में काम शुरू कर रहे हैं, तो सही बेकवेयर चुनना मुश्किल लग सकता है। नॉनस्टिक? ग्लास? सिलिकॉन? बहुत सारे हैं। एक सामग्री अपने प्रदर्शन, विश्वसनीयता और दीर्घकालिक मूल्य के लिए सबसे अलग है: एनोडाइज्ड... 
by Fat Daddio's | अप्रैल 15, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
हर रोज़ की बेहतरीन बेकिंग के लिए आपके ज़रूरी बेकवेयर का आधार हर रसोई में बेकवेयर की ज़रूरी चीज़ों का एक ठोस आधार होना चाहिए। भरोसेमंद चीज़ें जिन्हें आप बार-बार इस्तेमाल करते हैं, चाहे आप कुकीज़ का एक बैच बेक कर रहे हों या स्क्रैच से बर्थडे केक तैयार कर रहे हों... 
by Fat Daddio's | अप्रैल 11, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
चाहे आप आहार संबंधी प्रतिबंधों, एलर्जी, उच्च कीमतों, कमी या बस अंडे खत्म होने से जूझ रहे हों, बेकिंग और खाना पकाने के लिए उनके बिना कई विश्वसनीय विकल्प हैं। अंडे का कोई आदर्श विकल्प नहीं है, लेकिन सही सामग्री के साथ, आप... 
by Fat Daddio's | मार्च 18, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
क्या आपने कभी ओवन से केक निकाला है और बीच में एक बड़ा गुंबद पाया है? आप अकेले नहीं हैं! केक गुंबददार इसलिए होते हैं क्योंकि किनारे बहुत जल्दी जम जाते हैं जबकि बीच का हिस्सा ऊपर उठता रहता है। लेकिन चिंता न करें... हर बार पूरी तरह से एक समान बेक करने के लिए कुछ सरल तरकीबें हैं। हम... 
by Fat Daddio's | मार्च 17, 2025 | Fat Daddio's, युक्तियाँ और तकनीक
ओवन में केक को फूलते हुए देखना लगभग जादुई है। एक पल में, यह एक चिकना घोल होता है, और अगले ही पल, यह एक सुनहरे, हवादार मास्टरपीस में बदल जाता है। लेकिन यह जादू नहीं है... यह विज्ञान है! केक का फूलना कई... 