गर्मी को मात देने के लिए ये आसान समर डेज़र्ट्स ट्राई करें
गर्मियों में हल्के, ताज़गी भरे और आसानी से बनने वाले मीठे व्यंजनों की ज़रूरत होती है, जिन्हें बनाने के लिए रसोई को गर्म करने की ज़रूरत नहीं होती। चाहे आप घर के पिछवाड़े में बारबेक्यू पार्टी कर रहे हों या समुद्र तट पर लंबे दिन के बाद कुछ मीठा खाने का मन कर रहा हो, ये चार आसान गर्मियों के मीठे व्यंजन कम मेहनत में भरपूर स्वाद देते हैं। हर रेसिपी इनके साथ बिल्कुल सही बैठती है। फैट डैडियो के एनोडाइज्ड एल्युमिनियम बेकवेयरयह समान रूप से गर्मी वितरित करने और लगातार अच्छे परिणाम देने के लिए जाना जाता है, चाहे आप पहली बार बेकिंग कर रहे हों या एक अनुभवी पेशेवर हों।
आइए चार लोकप्रिय व्यंजनों पर एक नजर डालते हैं: बिना बेक किया हुआ बेरी चीज़केक, एक क्लासिक फ्रूट टार्ट, टैंगी लेमन बार और पहले से बनाकर रखा जा सकने वाला आइसक्रीम केक।
बिना बेक किया हुआ समर बेरी चीज़केक
इस मलाईदार, फलों से सजे चीज़केक को ओवन में बनाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह गर्मियों के मौसम का सबसे बेहतरीन व्यंजन है। फैट डैडियो का स्प्रिंगफॉर्म पैन यह सुनिश्चित करता है कि हर बार सुचारू रूप से रिलीज हो और एकदम सही प्रस्तुति मिले।
सामग्री
– 2 कप ग्राहम क्रैकर के टुकड़े
– 6 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन, पिघला हुआ
– 2 (8 औंस) ब्लॉक क्रीम चीज़, नरम किया हुआ
– 1 कप गाढ़ी व्हिपिंग क्रीम
– 3/4 कप दानेदार चीनी
– 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
– 2 कप मिली-जुली ताजी बेरीज (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी)
– 2 बड़े चम्मच बेरी जैम, गरम किया हुआ (ग्लेज के लिए)
अनुदेश
- एक कटोरे में, ग्राहम क्रैकर के चूरे को पिघले हुए मक्खन के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मिल न जाए।
- मिश्रण को 9 इंच के फैट डैडियो के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले में अच्छी तरह दबा दें। पीएसएफ -93.
- क्रस्ट को जमने के लिए कम से कम 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़, चीनी और वेनिला एक्सट्रेक्ट को तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
- एक अलग कटोरे में, गाढ़ी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि वह गाढ़ी न हो जाए, फिर इसे धीरे से क्रीम चीज़ के मिश्रण में मिला दें।
- ठंडी परत पर भरावन को समान रूप से फैला दें।
- कम से कम 4 घंटे के लिए या पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रखें।
- परोसने से पहले ताजी बेरीज से सजाएं और चमकदार फिनिश के लिए गर्म जैम लगाएं।
क्लासिक समर फ्रूट टार्ट
चमकीला, रंगीन और अनगिनत तरीकों से अनुकूलित किया जा सकने वाला, यह फ्रूट टार्ट किसी भी ग्रीष्मकालीन समारोह की शोभा बढ़ा देता है। फैट डैडियो का टार्ट पैन इसके अलग किए जा सकने वाले तले से परोसना बेहद आसान हो जाता है।
सामग्री
– 1 1/2 कप मैदा
– 1/2 कप पिसी हुई चीनी
– 1/2 कप बिना नमक वाला मक्खन, ठंडा और टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 अंडे की जर्दी
– 8 औंस मस्कारपोन चीज़
– 1/3 कप शहद
– 1 छोटा चम्मच नींबू का छिलका
– 2 कप मिश्रित ताजे फल (कीवी, आड़ू, जामुन)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350°F (177°C) पर पहले से गरम कर लें।
- फूड प्रोसेसर में मैदा, पिसी हुई चीनी और मक्खन को तब तक पीसें जब तक वह दरदरा न हो जाए।
- अंडे की जर्दी डालें और तब तक फेंटें जब तक आटा एक साथ न आ जाए।
- आटे को 9 इंच के फैट डैडियो के टार्ट पैन में समान रूप से फैला दें। पीएफटी-95.
- 18 से 20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पूरी तरह ठंडा होने दें।
- मस्करपोन, शहद और नींबू के छिलके को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि वह चिकना न हो जाए।
- ठंडे किए हुए टार्ट शेल में मस्कारपोन फिलिंग फैला दें।
- ताजे फलों को ऊपर से सजावटी ढंग से सजाएं और काटने से पहले 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
टैंगी लेमन बार्स
मीठे, खट्टे और ताज़गी भरे सरल लेमन बार गर्मियों का एक पसंदीदा व्यंजन हैं। इन्हें बेक करें। फैट डैडियो का चौकोर केक पैन किनारों को समान रूप से पकाने और आसानी से परोसने के लिए।
सामग्री
पपड़ी के लिए:
– 2 कप मैदा
– 1/2 कप पिसी हुई चीनी
– 1 कप बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
भरने के लिए:
- 4 बड़े अंडे
– 1 1/2 कप दानेदार चीनी
– 1/3 कप ताजा नींबू का रस
– 1/4 कप मैदा
– 1 नींबू का छिलका
अनुदेश
- अपने ओवन को 350°F (177°C) पर पहले से गरम कर लें।
- मैदा, पिसी हुई चीनी और मक्खन को तब तक मिलाएं जब तक एक नरम आटा न बन जाए।
- पार्चमेंट पेपर से ढकी हुई 9×9 इंच की फैट डैडियो की चौकोर कड़ाही में आटे को समान रूप से फैला दें। पीएसक्यू-992.
- 18 से 20 मिनट तक, हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
- जब क्रस्ट बेक हो रहा हो, तब अंडे, चीनी, नींबू का रस, आटा और नींबू के छिलके को एक साथ फेंट लें।
- गरम क्रस्ट पर फिलिंग डालें और वापस ओवन में रख दें।
- इसे 20 से 22 मिनट तक या बीच का हिस्सा जमने तक बेक करें।
- पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में काटने से पहले फ्रिज में रखें। अंत में ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें।
पहले से बनाकर रखने वाला आइसक्रीम केक
गर्मियों के दिनों के लिए बिल्कुल सही, जब आप चाहते हैं कि मिठाई तैयार मिले, यह आइसक्रीम केक आपके पसंदीदा फ्लेवर को बेक किए गए केक के गोल टुकड़ों के बीच परत दर परत पेश करता है। फैट डैडियो के गोल केक पैन.
सामग्री
– 1 बेक किया हुआ 8 इंच का सफेद केक, ठंडा करके 2 परतों में काट लें। क्लासिक व्हाइट केक रेसिपी.
– 1 क्वार्ट वैनिला आइसक्रीम, नरम की हुई
– 1 क्वार्ट स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, नरम की हुई
– टॉपिंग के लिए 1 कप व्हीप्ड क्रीम
– सजावट के लिए ताज़ी बेरीज
अनुदेश
- एक पंक्ति 8 इंच का फैट डैडियो का गोल केक पैन प्लास्टिक रैप से ढक दें, किनारों पर थोड़ा सा कपड़ा बाहर निकला रहने दें।
- केक की एक परत को पैन के निचले हिस्से में रखें।
- केक की परत पर नरम की हुई वनीला आइसक्रीम को समान रूप से फैला दें।
- जमने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
- केक की दूसरी परत डालें, फिर उसके ऊपर स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम फैला दें।
- इसे प्लास्टिक रैप से ढककर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रीजर में रख दें।
- परोसने के लिए, केक को एक प्लेट पर उल्टा करें और प्लास्टिक रैप हटा दें।
- काटने से ठीक पहले ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और ताजी बेरीज डालें।
गर्मियों की मिठाइयों के लिए बेकिंग के बर्तनों की गुणवत्ता क्यों मायने रखती है?
गर्मी और नमी के कारण बेकिंग मुश्किल हो सकती है, लेकिन कुछ तरीकों का उपयोग करके आप बेकिंग को आसान बना सकते हैं। एनोडाइज्ड एल्युमिनियम बेकवेयर जैसे कि फैट डैडियोज़, तापमान को अधिक समान रूप से नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे गर्म स्थान और असमान बेकिंग की समस्या कम हो जाती है। इसका मतलब है कि क्रस्ट के खराब होने की संभावना कम होती है, क्रस्ट अधिक अच्छी तरह फूलता है, और मिठाइयाँ सबसे गर्म दिनों में भी अपना आकार बनाए रखती हैं। एनोडाइज्ड बेकवेयर से क्या फर्क पड़ता है, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, हमारी वेबसाइट पर जाएँ। एनोडाइज्ड क्यों? इस पृष्ठ पर ज़ूम कई वीडियो ट्यूटोरियल और अन्य साहायक साधन प्रदान करता है।
चाहे आप बेकिंग में नए हों या एक अनुभवी होम शेफ, ये आसान ग्रीष्मकालीन मिठाइयाँ बनाने में सरल, स्वादिष्ट और पूरे मौसम में बार-बार बनाने लायक हैं। अधिक रेसिपी आइडिया के लिए, हमारी वेबसाइट देखें। मोटी परत वाला पिज्जा, बिना गूंथे रोटी or न्यूयॉर्क शैली का चीज़केक व्यंजनों।
