आप किसके लिए लक्ष्य बना रहे हैं: यीस्ट एक आर्द्र वातावरण में लगभग 80°F (27°C) के आसपास पनपता है। नमी शुष्क त्वचा को आटे के बाहर बनने से रोकने में मदद करती है।
इसे अनुकरण करने के कुछ तरीके...
अपने ओवन का उपयोग करना:
- अपने ओवन को 'गर्म' सेटिंग पर चालू करें। इसे 2-5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें। ओवन बंद कर दें।
- अपने लोफ पैन या ब्रेड प्रूफिंग बास्केट को प्लास्टिक रैप से ढक दें। ओवन में डाल दिया।
- ब्रेड के नीचे एक रैक पर गर्म पानी का पैन रखें। बंद दरवाजा।
अपने शॉवर स्टीम का उपयोग करना:
- अपने लोफ पैन या ब्रेड प्रूफिंग बास्केट को प्लास्टिक रैप में ढक दें।
- शावर के चलने के दौरान ढके हुए पाव को अपने बाथरूम में एक सुरक्षित शेल्फ में छोड़ दें (जब आप इसका उपयोग कर रहे हों तो अपनी रोटी को प्रूफ करने का समय, पानी बचाएं!)। कमरे की गर्मी और उमस आपकी रोटी को साबित कर देगी।
गर्म पानी का उपयोग करना:
- एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें।
- ब्रेड पैन या ब्रेड प्रूफिंग बास्केट को प्लास्टिक रैप से ढक दें।
- पानी के बर्तन को आँच से उतार लें और उसके ऊपर एक (हीट सेफ) प्लेट रखें। प्लेट में ब्रेड पैन या टोकरी रखें।