Saat bulan-bulan hangat tiba, memasak makan malam di luar itu menyenangkan. Pizza adalah salah satu favorit kami untuk dipanggang. Ya, pizza panggang! Kulitnya renyah seperti kerupuk, dan memiliki rasa asap yang khas, seperti oven kayu. Berikut beberapa tips untuk membuat pizza yang sempurna.
Pilihan Peralatan Memanggang:
Tips cepat:
- Tergantung pada seberapa renyah sayuran yang Anda inginkan, panggang sayuran yang padat atau lebih besar sebelum Anda memanggang pizza, lalu tambahkan ke kulit pizza.
- Semakin baik adonan pizza Anda, semakin baik pula hasil yang Anda dapatkan.
- Kendalikan suhu Anda. Panas langsung dan tidak langsung dapat digunakan untuk pembakaran dan penyempurnaan.
- Siapkan semua topping sebelum menaruh adonan di atas panggangan.
Arah:
- Panaskan panggangan hingga 375-425 derajat. Olesi loyang pizza dengan minyak. Siapkan adonan pizza terlebih dahulu.
- Giling adonan pizza favorit Anda dan letakkan di atas loyang pizza berlubang Fat Daddio. Letakkan loyang pizza berisi adonan di atas panggangan langsung. Adonan akan langsung mengembang. Setelah kulit pizza bagian bawah agak kecokelatan atau gosong, balik adonan dengan pengupas pizza atau spatula besar. Adonan harus mudah dilepaskan saat siap dibalik (2-3 menit).
- Oleskan saus, keju, dan topping dengan cepat untuk menghindari kehilangan panas.
- Tutup panci, lalu masak hingga keju meleleh. Total waktu memasak berkisar antara 5 hingga 7 menit.
- Angkat dari panggangan, dan sisihkan hingga dingin selama beberapa menit, sebelum diiris dengan pemotong pizza.
