Oleh Fat Daddio's | 28 September 2026 | Tips & Teknik
Muffin yang enak bukanlah soal keberuntungan, melainkan beberapa kebiasaan yang dilakukan dengan benar. Jika satu adonan muffin memiliki lubang di tengah, permukaan atas yang rata, atau bagian tengah yang lembek, itu menunjukkan dengan tepat apa yang salah. Belajarlah membaca sinyal-sinyal tersebut dan Anda dapat memperbaiki masalahnya sebelum... 
Oleh Fat Daddio's | 9 Maret 2026 | Resep
Muffin blueberry yang enak memiliki bagian atas yang mengembang, tekstur yang lembut, dan blueberry yang tersebar di setiap gigitan, bukan hanya di bagian bawah. Membuatnya tidak sulit, tetapi membutuhkan pemahaman beberapa detail teknik yang biasanya dilewati oleh sebagian besar resep. Ini... Oleh Fat Daddio's | 22 Mei 2025 | Resep
Muffin jeruk manis dengan cranberry cerah yang melimpah… Muffin Jeruk Cranberry ini adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk hari apa pun sepanjang tahun. ALAT: Loyang muffin standar atau mini (MFN-STD, MFN-MINI) Rak Pendingin (CR-HALF) Gelas/sendok takar Mangkuk pengaduk Mixer Ayakan... Oleh Fat Daddio's | 1 Januari 2022 | Tips & Teknik
Volume roti kurang, roti padat. Masalah: Roti Anda tidak mengembang, atau sempat mengembang tetapi kembali ke bawah sehingga adonan padat dan berat. Penyebab: Ragi kurang, Ragi sudah lewat tanggal kedaluwarsa, Terlalu banyak garam atau terlalu sedikit cairan, Kurang mengembang, Terlalu mengembang, Roti lengket... 