by Fat Daddio's | Mar 9, 2026 | Resep
Muffin blueberry yang enak memiliki bagian atas yang mengembang, tekstur yang lembut, dan blueberry yang tersebar di setiap gigitan, bukan hanya di bagian bawah. Membuatnya tidak sulit, tetapi membutuhkan pemahaman beberapa detail teknik yang biasanya dilewati oleh sebagian besar resep. Ini... 
by Fat Daddio's | 22 Mei 2025 | Resep
Muffin jeruk manis dengan cranberry cerah yang melimpah… Muffin Jeruk Cranberry ini adalah hidangan pembuka yang sempurna untuk hari apa pun sepanjang tahun. ALAT: Loyang muffin standar atau mini (MFN-STD, MFN-MINI) Rak Pendingin (CR-HALF) Gelas/sendok takar Mangkuk pengaduk Mixer Ayakan... 
by Fat Daddio's | Jan 1, 2022 | Kiat & Teknik
Volume roti kurang, roti padat. Masalah: Roti Anda tidak mengembang, atau sempat mengembang tetapi kembali ke bawah sehingga adonan padat dan berat. Penyebab: Ragi kurang, Ragi sudah lewat tanggal kedaluwarsa, Terlalu banyak garam atau terlalu sedikit cairan, Kurang mengembang, Terlalu mengembang, Roti lengket... 