Cura dei prodotti da forno

Come mantenere la bellezza e le prestazioni dei tuoi prodotti da forno.

Istruzioni per il lavaggio delle mani

Per mantenere la bellezza e le prestazioni delle teglie in alluminio anodizzato di Fat Daddio, la nostra raccomandazione per la pulizia è un semplice lavaggio a mano o ammollo in acqua tiepida e sapone, seguito da un rapido risciacquo e asciugamano o asciugatura all'aria. Non utilizzare detersivi per lavastoviglie, candeggina, prodotti chimici aggressivi, saponi abrasivi, spazzole metalliche, spugne abrasive o strumenti affilati durante la pulizia poiché possono danneggiare la superficie delle stoviglie.

Posso mettere la mia padella in lavastoviglie?

Si consiglia il lavaggio a mano. La lavastoviglie sarebbe un'opzione se potessi eliminare i fosfati da tutti i detersivi per lavastoviglie. Non puoi, quindi non lo consigliamo. Molti detersivi per lavastoviglie contengono sostanze chimiche aggressive e fosfati che possono scolorire la superficie di cottura. Questo può essere vero anche per candeggina, detergenti per forno e altri detergenti caustici. Il bello dei nostri prodotti da forno anodizzati è che non hai bisogno di questi prodotti chimici aggressivi.

La mia padella è appena passata in lavastoviglie...

Di tanto in tanto riceviamo una chiamata da un cliente (o dal suo significativo altro "non cotto") con una padella leggermente scolorita da un viaggio in lavastoviglie con fosfato. Gli scolorimenti possono essere motivi casuali scuri, macchie o macchie bianche gessose. Non preoccuparti e non gettare via la padella perché ha ancora una vita di prestazioni di cottura davanti! Provate prima, condendo la teglia con qualche goccia di olio da forno di buona qualità e un canovaccio. Funziona bene per rimuovere la maggior parte dei residui di fosfato. Per uno scolorimento estremo, potrebbe essere necessario ricoprire l'intera padella con grasso o burro e posizionarla su una teglia. Infornate la teglia a 300°C per 150 minuti. Lascia raffreddare la padella per qualche minuto. Mentre è ancora calda, pulisci la padella con un asciugamano. Questo processo potrebbe non restituire la bellezza "pronta all'uso" che aveva una volta, ma condirà efficacemente la padella per un uso futuro.

Ripristina la tua teglia

Le teglie possono essere battute in cucina. Dopo l'uso continuo, creerà una patina dal grasso e dal burro. La maggior parte dei fornai professionisti non si preoccupa di questo accumulo in quanto aumenta effettivamente le prestazioni della padella. I prodotti da forno ne usciranno ancora più facilmente. Ad alcuni fornai casalinghi non piace l'aspetto di una padella ben condita e vogliono ripristinarne la bellezza. Si può ottenere con un piccolo sforzo.

Strumenti necessari:

  • Teglie da forno ben usate
  • Tessuto morbido
  • Acqua calda
  • Bar Keepers Friend Cookware and Cleanser Polish (assicurati di ottenere il Cookware Polish, poiché ha una formula senza candeggina consigliata per le pentole.)
  1. Fai scorrere le teglie sotto l'acqua tiepida. Cospargere la padella con Bar Keepers Friend Cookware e Cleanser Polish.
  2. Strofina delicatamente la polvere in una pasta e lascia riposare per 1-2 minuti. Le macchie ostinate possono richiedere fino a 5 minuti.
  3. Sciacquare con acqua tiepida. Potrebbe essere necessario lavorare di nuovo sulle macchie ostinate.

Se ti piace l'aspetto ben consumato delle tue teglie, lascia stare la padella. Questa pulizia profonda è puramente a scopo estetico. Le teglie anodizzate di Fat Daddio funzioneranno bene con normali pulizie con acqua e sapone.

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