Attenzione amanti del cioccolato, questa cheesecake è per voi. Una cheesecake al cioccolato con noci e caramello così deliziosa, così facile.
UTENSILI:
- Casseruola
- Frullatore
- Tortino da 9 pollici (Fat Daddio's TORTA-9)
- Misurini e cucchiai
INGREDIENTI:
- Caramelle (7 oz), 1 conf
- Latte evaporato, 1/4 di tazza
- Pecan tritati, divisi, 1 tazza
- 9″ Crosta di torta al cioccolato, 1 cad
- Crema di formaggio, ammorbidito (3 oz ea), 2 conf
- Panna acida, 1/2 tazza
- Latte, 1 1/4 di tazza
- Preparato per budino al cioccolato istantaneo (3.9 oz), 1 conf
- Topping al fondente, 1/2 tazza
INDICAZIONI:
Mettere le caramelle e il latte evaporato in una casseruola pesante. Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando continuamente, fino a che liscio… circa 5 minuti. Unire 1/2 tazza di noci pecan tritate. Versare sopra la pasta frolla.
Unire la crema di formaggio, la panna acida e il latte in un frullatore. Lavorare fino a che liscio. Aggiungere il composto per budino, lavorare per circa 30 secondi in più.
Versare la miscela di formaggio/budino sullo strato di caramello, coprire in modo uniforme. Raffreddare, leggermente coperto fino a quando non si rapprende... circa 20-30 minuti.
Versare la copertura del fondente sopra lo strato di budino in un motivo decorativo. Cospargere sopra le noci pecan rimanenti. Raffreddare, coperto senza stringere fino al momento di servire.