Perché anodizzato?
Perché utilizzare le teglie in alluminio anodizzato?
Ci presentiamo:
Per decenni, Fat Daddio's è stato leader globale in materiali, durata e prestazioni nei settori della panificazione e della cucina. La teglia in alluminio anodizzato è la glassa sulla torta.
Quali sono i vantaggi delle teglie in alluminio anodizzato?
L'alluminio anodizzato è la superficie di cottura ideale
Durevole: Il processo di anodizzazione rafforza l'alluminio naturale, creando una superficie dura meno soggetta a graffi, ammaccature e deformazioni. Le nostre teglie per carichi pesanti sono progettate con alluminio premium 3003 per conduttività e durata uniformi. L'anodizzazione trasforma le superfici delle nostre teglie 3 volte più dure dell'alluminio convenzionale.
Anche la distribuzione del calore: L'alluminio anodizzato è un eccellente conduttore di calore, distribuendolo uniformemente sulla superficie della teglia. Questa conduzione del calore aiuta a prevenire punti caldi e garantisce che i prodotti da forno lievitino e cuociano in modo uniforme. Altri materiali come l'acciaio alluminato o la ghisa spesso presentano punti caldi che potrebbero non riscaldarsi in modo uniforme o cuocere eccessivamente. Le nostre teglie sono classificate fino a 550° F (285° C).
Non tossico e privo di sostanze chimiche: La maggior parte delle teglie da forno non è sigillata al 100% o sigillata con rivestimenti che si consumano, rilasciando materiali e sapori indesiderati nella cottura. L'anodizzazione non è un rivestimento ma un processo di finitura che leviga e ispessisce l'alluminio naturale, rendendolo più versatile rispetto ad altri prodotti da forno. Il nostro processo di "sigillatura sicura" rispettoso dell'ambiente è privo di sostanze chimiche, materiali e metalli aggiuntivi, coloranti nocivi, CFC, PTFE e PFOA. Le teglie da forno di Fat Daddio sono testate e certificate da più agenzie in tutto il mondo, superando gli standard di sicurezza internazionali.
Non reattivo: Le tradizionali teglie in alluminio spesso reagiscono male con gli alimenti acidi e possono rilasciare sapori residui o addirittura metalli nel prodotto. La superficie non reattiva dell'alluminio anodizzato è più compatibile con un'ampia varietà di ricette, comprese quelle con ingredienti a base di agrumi, cacao, vino o pomodoro.
Rilascio facile: Le teglie anodizzate sono una soluzione più sana, poiché richiedono meno grassi di cottura per il rilascio. Impedendo allo zucchero di permeare la superficie anodizzata della teglia durante il riscaldamento durante i cicli di cottura, la superficie liscia riduce al minimo la tendenza degli alimenti ad attaccarsi per un facile rilascio e pulizia. Ciò riduce la possibilità che il cibo si attacchi o bruci nella teglia. Ciò offre un vantaggio fondamentale quando si cuociono torte, pasticcini e altre ricette delicate in cui la presentazione è fondamentale.
È "Built Bakery Tough"!
Le teglie di Fat Daddio offrono i vantaggi di cottura dell'alluminio naturale con l'ulteriore vantaggio di una finitura anodizzata argento, migliorando l'antico processo di cottura e offrendo il meglio in termini di sicurezza e risultati soddisfacenti.
Le nostre teglie sono realizzate per l'uso domestico e realizzate per i professionisti. È progettato per funzionare sia nelle cucine domestiche che in quelle commerciali ad alto volume e messo alla prova ogni giorno nelle panetterie e da appassionati panettieri e decoratori di tutto il mondo.
