by Fat Daddio's | Gennaio 5, 2026 | Ricette
I muffin ai mirtilli sono ottimi per colazione, dessert, merenda o per qualsiasi momento della giornata in cui si desideri una mini torta dolce e leggermente acidula. Questa ricetta porta il classico muffin ai mirtilli a un livello superiore, aggiungendo uno dei nostri ingredienti preferiti: una copertura di streusel... 
by Fat Daddio's | Febbraio 21, 2025 | Ricette
Questo pane bianco, morbido e soffice, è perfetto per panini, toast o da gustare fresco con burro. È un ottimo modo per iniziare a sperimentare la panificazione con lievito, producendo due grandi pagnotte con una crosta dorata e una mollica tenera. Resa: 2 pagnotte grandi. Tempo di fermentazione: da 1 a 1 ora e mezza. 
by Fat Daddio's | Febbraio 21, 2025 | Ricette
Questo pane senza impasto è l'introduzione perfetta alla panificazione con lievito. Richiede il minimo sforzo, solo una manciata di ingredienti, e produce una crosta croccante con un interno morbido e arioso... proprio come una pagnotta artigianale in stile panetteria. Ingredienti: 3 tazze (360 g) di farina per pane (o... 
by Fat Daddio's | Febbraio 19, 2025 | Suggerimenti e tecniche
Assolutamente sì! Gli stampi per pane in alluminio anodizzato di Fat Daddio sono un'ottima scelta per cuocere pagnotte con lievito madre. Perché l'alluminio anodizzato è ideale per il lievito madre Il lievito madre (e l'impasto di segale) è naturalmente acido, il che può reagire con alcuni metalli come l'alluminio tradizionale. Tuttavia,... 