È possibile utilizzare gli stampi per pane Fat Daddio per il lievito madre?
by Fat Daddio's | Febbraio 19, 2025 | Suggerimenti e tecniche
Assolutamente sì! Gli stampi per pane in alluminio anodizzato di Fat Daddio sono un'ottima scelta per cuocere pagnotte con lievito madre. Perché l'alluminio anodizzato è ideale per il lievito madre Il lievito madre (e l'impasto di segale) è naturalmente acido, il che può reagire con alcuni metalli come l'alluminio tradizionale. Tuttavia,...- La pasticceria è scienza: perché le tue torte si gonfiano, si crepano e come rimediare
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